GB预包装食品营养标签通则祥解.ppt

GB28050-2011食品安全标准预包装食品营养标签通则培训 5、可选择标识内容（略） 项目 声称方式 含量要求 限制性条件 能量 减少或减能量 与基准食品相比减少25%以上 基准食品应为消费者熟知的同类食品 低能量 ≤170 kJ/100g固体 ≤80 kJ/100ml液体 无或零能量 ≤17 kJ/100g（固体）或100ml（液体） 项目 声称方式 含量要求 限制性条件 蛋白质 低蛋白 来自蛋白质的能量≤总能量的5% 总能量指每100g或每份 蛋白质来源 或 含有蛋白质 或 提供蛋白质 每100 g的含量≥10% NRV 每100 ml的含量≥5% NRV或者 每420 kJ的含量≥5% NRV 高或 富含蛋白质 或 蛋白质丰富 “来源”的两倍以上 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 蛋白质 6g 3g 3g 12g 6g 6g 声称方式 含量要求 限制性条件 低脂肪 ≤3 g/100g固体； ≤1.5 g/100ml液体 减少或减脂肪 与基准食品相比减少25%以上 基准食品的定义同上 脱脂 液态奶和酸奶：脂肪含量≤0.5%； 奶 粉：脂肪含量≤1.5%。 仅指乳品类 零，无或不含脂肪