细菌的生理祥解.ppt

水：占细胞在总重量的75-90%； 蛋白质，无机盐，糖类，脂类，核酸 原核细胞型微生物特有的化学组成： 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型氨基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸等。 光学性质：细菌无色半透明，光线照射细菌时 ，一部分被吸收，一部分被折射， 故菌液呈混浊状。单位体积中的细 菌数量与浊度成正比，可用比浊法 或分光光度计估计细菌数。 表面积：细菌体积小，表面积大，有利于物质 交换，因此代谢旺盛，繁殖快。 带电现象：G+性菌等电点为pI2-3；G-性菌等电点 为pI4-5，在中性环境中带负电荷。 半透性：细菌细胞壁、细胞膜均有半透性，水及小 分子物质可通过，有利于吸收和排出。 渗透压：细菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐 ，G+性菌的渗透压达20-25个大气压；G-性 菌为5-6个大气压。 不同生长期的意义 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 lag phase log stationary decline 适应阶段 快速生长 速度减慢 死亡增加 一 、细菌的能量代谢 主要涉及ATP形式的化学能。 基本生化反应是生物氧化： 发酵：以有机物为受氢体 呼吸：以无机物为受氢体 细菌菌落： 1光滑型菌落 S型菌落 2粗造型菌落 R型菌落 一、消毒灭菌的常用术语 1.消毒 清除或杀灭外环境中各种病原微生物，但并不能杀死芽孢或非病原微生物的方法。 2.灭菌 清除或杀灭物品中一切致病和非致病微生物，包括细菌芽胞的过程。 3.防腐 防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 4.无菌 不存在活菌的意思，一般是灭菌的结果。 无菌操作 防止微生物进入机体或者其他操作对象的方法。 （2）湿热灭菌法 以高温的水或水蒸气为导热介质，以提高物品温度，以达到灭菌的目的。 效果比干热灭菌好的原因： 1.湿热的穿透力强 2.蛋白质在有水分的环境中更容易变性和凝固 3.可释放潜热，有助于灭菌物品的温度迅速升 高。 2.紫外线和电离辐射3.滤过除菌法4.干燥与低温抑菌 1）高压蒸汽灭菌法 2）间歇灭菌法 3）巴氏消毒法 4）煮沸法 三、化学消毒灭菌法 1.常用消毒剂的使用范围、剂量和作用时间 见表2-1 2.常用消毒剂的杀菌机制 ①使菌体蛋白质变性或凝固； ②影响细菌的酶系统和代谢活性； ③损伤菌体细胞膜或者改变细胞膜的通透性。 3.影响消毒剂作用的因素 （1）微生物的种类和数量 （2）消毒剂的性质、浓度和作用时间 （3）温度和酸碱度 （4）环境中化学拮抗物质的存在 二 细菌的命名法 由卡尔·林奈创立双名法是为生物命名的标准：属名和种加词。属名须大写，种加词则不能。在印刷时使用斜体。如果在一篇文章中多次提到某一个属，除第一次提及时给出全写，在以后出现时可将属名缩写，但绝不能省略，例如 在细菌中，Escherichia coli可以缩写成E. coli而不会引起误会。 内毒素 G－菌的LPS 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶 （产气荚膜梭菌 ）、透明质酸酶（链球菌）。 毒素和侵袭性酶 抗生素：多粘菌素、杆菌肽。 细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌 素。无治疗意义，有助于细菌分型。 维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。 色素：铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性） 金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性） 可用于细菌鉴别 第四节 细菌的人工培养 一、培养基 培养基（culture medium）：是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。 基础培养基 增菌培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 二、细菌在培养基中的生长现象 液体培养基中生长现象 混浊：大多数细菌 沉淀：链状生长的细菌 菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌 液体培养基： 菌膜生长 均匀混浊生长 沉淀生长 固体培养基中生长情况 分离培养： 将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使