《人体对食物的消化吸收》课件祥解.ppt

糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 食物中的六大营养物质 维生素 (大部分) 绝大部分不能被 人体直接吸收? 绝大部分能被 人体直接吸收 这些营养物质怎样才能被人体吸收和利用? 人体对食物的消化吸收 （第1课时） 1、食物消化示意图，说出什么是消化作用？ 消化作用是指食物通过牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃、肠的蠕动，被磨碎、搅拌并与消化液混合及被输送的过程； 以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。 大块—食糜，食物形态发生改变（物理变化） 大分子—小分子，营养物质发生变化（化学变化） 2、认识食物消化的场所 ——消化系统 消化道： 消化腺： 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 消化系统的组成 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 1 2 3 4 5 6 7 口 腔—三对唾液腺，腮腺、舌下腺、颌下腺, 咽 食 道 胃 小 肠 大 肠 肛 门 消化道的组成 口腔 食物在口腔中被嚼碎、舌搅拌，与唾液混合形成食团 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物、揉碎食物、使蛋白质被初步的分解。 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门—排除粪便 暂时贮存食物残渣—粪便 消化道的功能 1 2 3 4 5 唾液腺 胃 腺 肝脏 胰 腺 肠 腺 消化腺的组成 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺的功能 分泌唾液,其中的淀粉酶使淀粉发生初步分解 分泌胃液，其中的蛋白酶使蛋白质发生初步分解 。 最大的消化腺，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 分泌胰液，胰液含分解蛋白质、淀粉和脂肪的酶 分泌的肠液，其中含分解蛋白质、脂肪、糖类的酶。 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所。 消化腺: 分泌消化液，除胆汁外，各种消化液含有消化酶,对食物的消化起重要作用。 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 人体对食物的消化吸收 （第1课时） 作业:补充习题 P48 第3题全做