2010级生物工程下游技术教学大纲….docVIP

《生物工程下游技术》课程教学大纲 课程基本信息 课程名称: 生物工程下游技术 课程编号：051115 课程性质： 专业必修课 课程学时和学分：总学时：56 总学分：3.5 理论学时：36 实验学时： 20 适用专业： 生物工程 先修课程： 生物化学、生物工艺学、发酵工程 开课学院（部）： 生物工程学院 教研室： 生物工程 一、教学目的、要求 《生物工程下游技术》课程的任务主要是 主要内容： 第一节 生物工业下游技术的工作领域 一、技术范畴 二、生物工程下游技术的发展历程 第二节 生物工程下游技术的一般工艺过程 一、原料及产品特性 二、下游技术的一般工艺过程 第三节 生物工业下游技术的发展动态 一、传统分离技术的提高和完善 二、新技术的研究和开发 三、清洁生产 重点与难点： 重点：生物工程下游技术的一般工艺过程 第一章?下游技术的理论基础（4学时） 目的和要求： 掌握下游技术的理论基础。掌握物理学过程中平衡论的主要内容，理解平衡、非平衡、拟平衡过程的区别；理解化学过程中化学分子间的相互识别及识别机理，分子间的相互作用和化学反应；理解生物分离过程的特异性相互作用及作用方式。 主要内容： 第一节 下游技术中的物理学过程 一、基础物性 二、物理学过程分类 三、平衡论及各种平衡关系 四、传递现象及传递方式 第二节 下游技术中的化学过程 一、