15.03.12生产与运作管理详解.pptVIP

课程介绍 本课程讲述基本的现代生产与运营管理理论。内容包括生产运营基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。 本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运营管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。 课程性质 信息管理与信息系统的专业基础课 课时：信管专业36课时 期末成绩：期末笔试70% + 平时成绩30% 考核方式：笔试，闭卷 教学进度安排 个人介绍 蓝福基 电话qq：319266913 e-mail：lanfuji_mk@163.com 办公室：明德219 1.3 生产与运作战略 企业竞争力 价格、质量、产品差异性、柔性、 交货期 企业竞争力 竞争策略的制定 麦肯锡公司提出关键两点： 第一，抓住一个竞争优势； 第二，坚持其强项。 THANK YOU 生产与运作管理 * 影响生产率的主要因素 管理：是个综合的、根本的影响因素 资本：资本的足量供应是提高生产率的直接保证 质量：高质量意味着高产出和低消耗 技术：先进的技术可提高单位消耗的产出水平 生产与运作管理 * 提高生产率的步骤 确定生产率测评指标 识别影响整体生产率的“瓶颈”环节； 以管理、资本、质量、技术或激励等为切入点提高“瓶颈”环节的生产率； 巩固提高生产率的成果，进行宣传和推广。 1-* 生产与运作管理 主讲教师：蓝福基 课程章节 理论时数 2 作业 第一章 概论 4 第二章 需求预测与管理 2 1 第三章 新产品研究与开发 2 1 第四章 设施选址与布置 2 1 第五章 工作设计与业务流程再造 2 1 第六章 流水生产线组织 2 1 第七章 生产计划与企业资源计划 4 1 第八章 作业计划与控制 4 1 第九章 库存控制 2 1 第十章 设备管理 2 1 第十一章 质量管理 4 1 第十二章 新型生产运作方式 1 第十三章 供应链及其管理 2 1 复习和答疑 2 合计 36 12 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 投入： 土地 劳动力 资本 信息 转换/转化 过程 产出： 产品 服务 增值 ? $ 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 生产与运作系统模型 1.1 生产与运作管理的基本概念 生产与运作管理 * 生产与运作系统示例：医院 医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室 患者 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输入 处理 输出 康复者 生产与运作管理 * 生产与运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理。 生产与运作管理的实质 通过有效管理实现增值 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 生产与运作管理 * 企业组织的三大职能 运作：由与生产产品或提供服务直接有关的所有活动组成 财务：包括为确保以最低价格获取资源并将这些资源在组织内部进行分配（预算、投资方案经济分析与评估、资金供应） 营销：销售或推销一个组织的产品或服务 其他职能 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 1.2 生产过程与生产系统 决策范围 所要解决的基本问题 设计 产品和服务设计 顾客需要什么？如何改进产品和服务 工艺选择 采用什么样的工艺流程？ 生产能力（长期） 需要多大的生产能力？如何最大限度地发挥生产能力？ 布置 从成本、生产率的角度，如何使部门、设备和仓库达到最佳布置？ 工作系统设计 如何最有效地激励职员？如何提高生产率？如何考评工作？怎样改进工作方法？ 选址 设施（工厂、货栈等）等的最佳位置在哪里？ 运行 质量 质量的涵义是什么？ 质量控制 如何确定工序能力？应采用什么标准？达到了质量标准吗？ 全面质量管理 如何创造优质的产品和服务？如何最大程度地发挥生产能力？ 综合计划 中期需要多大生产能力？如何最大程度地发挥生产能力？ 库存管理 订购量多大？何时续订？应对哪些物资进行重点管理？ 物料需求计划 将需要什么物料、零