大学生食品卫生安全的调查(火锅店卫生调查图文并茂)解析.docVIP

关于大学生食品卫生安全的调查报告 “民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全直接关系到人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食卫生安全责任重于泰山。目前我国食品安全仍存在一些不容忽视的问题，诸如生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品，通过地下再加工包装废物上市等。近几年食品安全事故时有发生，肯德基 “苏丹红”事件、安徽劣质奶粉事件以及最近三鹿奶粉问题就是其中的典型。五花八门的食品安全问题频频曝光，当今消费者当何去何从，食品市场的确让人担忧。 国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于大学生食品卫生安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的食品卫生安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。 调查活动概要 调查目的： 本次调查是以宜宾学院全体学生为调查对象，旨在了解同学们对食品卫生安全的了解程度及看法，了解同学们对食品卫生的相关建议，以便于我们更好的帮助我市以及我院更好的发展。 调查对象： XX学院各二级学院全体学生 调查方式： (实地调查 (采取抽样问卷调查方式，由组员发放给各二级学院学生 调查时间： 2013年4月11日—2013年5月1日 调查人员： 组长：xxx 组员：xxx xxx xx xxx 实地调查： 调查街边小吃、火锅店及超市的现状及存在的卫生安全隐患 我们小组分为三批分别调查宜宾学院街边小吃、周边几家热闹的火锅店以及学校超市。街边的小吃摊多是无证经营，卫生条件差，尽管小摊脏乱不堪，顾客却络绎不绝，消费者对小摊的脏乱状况熟视无睹，津津有味的吃着便宜的食品。而学校周边的火锅店也是地面桌面油腻，原材料随处放置，不过还是有相当大的学生及团体来此聚餐。对于学校超市里的食品，经过调查，同学们也仔细的查看生产日期、卫生标志等相关安全条件，也存在着诸多隐患。 调查问卷： 经过实地调查，三个小组分别对调查的情况提出相关问题，总结制作成问卷。 调查过程： (我组于4月15日—4月19日进行问卷发放及回收，情况如下： 人员 负责系 发放份数 回收份数 Xx 矿安、法学、计科 30 28 Xx 经管 10 10 Xx 体育 10 10 Xx 生工 10 10 xx 外语 10 10 xx 美艺 10 10 xx 师教 10 10 xx 政管 10 10 xx 数学 10 10 xx 音表 10 10 xx 物电、化工 20 20 xx 文新 10 10 xx 共15个系 共150份 共148份 本次问卷共发出150份，回收到148份，回收率达到98.7%，并采用无记名形式的调查方式。 (我组于4月19日至24日进行数据分析及问题讨论 (于4月24日至5月2日进行调查报告的整理及修改 问卷调查结果及分析： 以下是我们小组进行对各题的数据汇总： 题数 A B C D E F 1 60 78 8 2 2 131 47 42 35 10 3 63 48 35 2 4 24 105 19 0 5 80 24 38 6 6 69 37 25 17 7 114 97 55 108 55 8 70 74 51 77 54 28 9 20 113 15 0 10 61 119 36 82 83 1 11 54 73 111 66 60 15 12 18 67 36 27 13 39 102 7 0 14 23 32 64 10 15（1） 15 34 10 59 15（2） 36 104 8 0 15（3） 57 71 13 7 16 14 112 22 0 17 117 31 0 0 18 125 102 109 95 66 19 113 113 113 97 112 从以上图表的结果中我们小组进行了以下分析： 21世纪的今天科学技术高速发展，通信技术与通信设备种类繁多，网络更是大学生生活中必不可少的资源。信息如此通达，大学生对关系到自己切身利益的事情更是高度关注。据调查结果显示，有53%的大学生在日常生活中经常关注与食品卫生安全问题相关的新闻或常识，并且只有5%的学生很少关注，而从不关注的比例只占1%。这说明现当代的大学生接受过相对高层次的教育，所以对自身的安全还是很重视的。但数据也显示有41%的大学生也只是偶尔才关注，不管是由于什么原因，也说明了有些学生把主要的注意力花费在其它事