家宴餐厅创业计划书祥解.pptVIP

“家宴”餐厅创业计划书 目 录 1、企业基本情况 2、行业与市场分析 3、产品和服务 4、市场营销策略 5、财务计划 一、企业基本情况 1、企业简介 2、企业经营理念 3、未来发展战略 4、公司管理及人员分配 5、存在风险 1、餐厅简介 我们的餐厅主要是由大学生自主创业形成的，计划组建一家有限责任公司。餐厅选址于成都东三环万科魅力之城商业街，毗邻成都火车东站。是一个主要把小区住户和上班族、周围大学生定为主消费对象的餐厅，当然根据开业的人文环境和背景地点来适当的放宽我们的准则，所以我们还欢迎各界人士前来品尝，这里会带给你的不仅是最基本的味觉享受，更有精神层面的享受。 2、经营理念 我们餐厅的经营理念旨在为顾客提供满意的服务，让这里成为她们的一个家。 （1）主要的文化特色 （2）主要的产品特色 （3）主要的服务特色 （4）主要的环境特色 ( 5 ) 主要的活动特色 3、公司战略 初期目标 做好宣传和服务 在商业圈站住脚 3年内收回投资 中期目标 树立品牌形象 吸引投资 扩大规模 发展品牌 扩大经营范围 开拓新的市场 长期目标 4、公司管理及人员分配 CEO：唐楷雄 采购及送餐：王兆鑫 唐豪 大堂经理：赵茂兰 厨师：雇佣2名 服务员：雇佣3名 前台接待：张旭梅 会计：黄延飞 出纳：赵雪琴 后勤：蒋雪燕及两名雇佣人员 5、存在风险 1、万科魅力之城的潜在顾客很多，主要是上班族、还有周边的居民群体，大学生，所以其顾客需求量很大，而餐厅的运营却也很多，竞争是很大的。 2、前期是各项事务繁琐且难掌握，这无形中增加我们的风险，要谨慎进入此行业，当心被挤出。 二、行业与市场分析 1、市场介绍 2、目标市场 3、顾客分析 1、市场介绍 1、随我国经济发展，人们生活水平提高，外出就餐机会多；对饮食要求越来越高，且我国饮食文化历史悠久，传统饮食文化深入人心，悠久的历史使得饮食品种丰富多样，并且在不断创新。中餐荤素搭配理念，使中餐在营养均衡上，更加合理。此外，中餐的物廉价美，使得他可以满足不同的消费群体，更有利于占据市场。 2、信息化餐饮体验成主流形势。通过O2O、APP客户端等信息化手段提供 在线点餐、在线订餐、在线支付等服务，既能节省消费者等待时间，提高餐厅翻台率，又能精准化后厨备料，杜绝浪费，还可以节省餐厅的人力资源成本。 2、目标市场 市场定位及理由：我们先以万科魅力之城商业圈为主打，后来再发展到其他地区。我们主要以成年人为主要的客户 ，成年人对菜品口味、环境和健康的关注较多，消费水平较年幼的人要高。 3、顾客分析 顾客大多数为周围居民、周围大学的大学生、上班族 以及旅客。 三、 产品和服务 1、中国人注重“食疗”，简单来说就是在美味之余要吃得健康。 我们餐馆特别注重美味与健康、采购绿色无污染蔬菜、肉类向无公害养殖场采购。并注重营养搭配。 2、保持整洁温馨干净的环境，让消费者吃得放心。 3、餐馆的家常菜系没有大酒店的奢华，但会使出门在外的人们有一种家的感觉 4、五心服务：对客人细心服务；对客人耐心服务；对客人真心服务； 对客人热心服务；对客人诚心服务。  1．营销渠道 （1）直接的店面经营； （2）电话订餐； （3）进军电子商务，开设网上订餐，免费上门送餐。与美团等团购网站合作等。 四、市场营销策略 2、定价策略 （1）总体来说，餐厅普通菜色的价格，参照同类餐厅的价格，适当做微幅调整，而对于本餐厅的特色菜，价格则会高一点，但是在节日期间可以有优惠，同时每周推出两款特价菜品。 （2）对于每天的销售情况进行统计，还可以进行市场调查，或者对人群进行问卷调查，根据消费者需求进行定价。 （3）对每一季度有一个目标收益率，根据该标准进行定价，从而使餐厅不至于出现赤字。 3、市场策略 （1）．消费者是最好的广告，当我们拥有好的服务，美味的食物时，消费者就会耳口相传，为我们打广告。 （2）．我们还会在一些人员较聚集的地方张贴广告，吸引消费者。 （3）．在节假日时举行活动，调动消费者，从而达到宣传的效果。 （4）．和其他企业建立业务关系，彼此互利，共同发展。 五、财务计划 1、筹资分析 资金来源： 唐楷雄 投资 45万 赵茂兰 投资 5万 张旭梅 投资 5万 蒋雪燕 投资 5万 王兆鑫 投资 5万 赵雪琴 投资 5万 黄延飞 投资 5万 唐豪 投资 5万 合计 80万元 2、成本费用预测 开启营业资金主要包括： 场地租赁费：25万一年 装修及设备：25万 原材料采购：3万 办证及开户以及各项杂费：5万 广告和营销费用：5万 合计 63万