消化和吸收课件祥解.pptVIP

营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 营养物质是在哪里被吸收的呢？ 大部分脂类进入毛细淋巴管， 其它营养物质全部被吸入毛细血管。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 结论： 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、酒精和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 2、各部分吸收的营养物质： 吸收的概念： 胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 3、营养物质被吸收后的进入哪里？ 进入循环系统，由血液运输到全身各处。 Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 * 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 消化——食物在消化道内的分解过程。 消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。 消 化 消化系统的组成： 消化道： 消化腺： 口， 咽， 食道， 胃， 小肠， 大肠， 肛门。 胃腺， 肝脏， 肠腺， 胰腺。 唾液腺， . 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 1、 2、 想一想： （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？ 1．口腔 （2）它们各自有什么作用？ （3）食物进入口腔后会发生什么变化？ 牙、 舌、 唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 唾液初步消化食物中的淀粉 探究：馒头在口腔中的变化 问题： 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37°C。 计划设计： 1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块， A 、 B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。 2、取唾液 3、取3只试管，标号，并进行如下处理： 实验结果和结论： 结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀粉均有不同程度的变色。 结论：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变。 实验项目 试管1 试管2 试管3 馒头块 A B C 加唾液 2ml ----- 2ml 加清水 ----- 2ml ------- 搅拌 充分 充分 不充分 温度 37oC 37oC 37oC 现象 消化过程 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 食物在消化系统中的变化 淀粉 酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 酶 酶 酶 *