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* 油條為 高脂肪食物，熱量過高。培根為加工食品，鹽分較多、熱量較高，且含有添加劑。麵包只有澱粉類，若加餡料（例：奶酥、紅豆）糖粉高，油脂為反式脂肪酸，熱量高。 * * 營養早餐 早安，晨之美 影片來源：/watch?v=upYsbMZPD2Q 討論活動：六大基本食物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋豆魚肉類 油、鹽、糖 奶類 水果類 五穀根莖類 蔬菜類 早安，賓果 9 5 16 1 11 15 2 4 7 3 10 13 14 12 8 6 問題1： 下列有關六大基本食物的敘述，何者不正確？ A 攝取適量的油、鹽、糖對身體有益 B 每天要吃的水果量應比蛋豆魚肉類多 C 蔬菜、水果可幫助消化和排泄 D 不喜歡吃青菜的人可以提高水果攝取 量來取代 問題2： 哪一種類的食物是熱量的主要來源？ 五穀根莖類 問題3： 請說出三種奶類製品。 　牛奶、優酪乳、起司、奶粉 問題4： 六大基本食物中，何者有保持骨頭，牙齒健康堅固，預防骨質疏鬆症的功能？ 奶類 問題5： 六大種類的食物中，何者的功能是維持細胞健康，代謝正常，增強抵抗力？ 水果類 問題6： 請說出三種五穀根莖類的食品。 米飯、麵包、蛋糕、餅乾、饅頭、麵食、玉米、蕃薯、芋頭、米粉、冬粉、蓮子、粟子、菱角、馬鈴薯等。 問題7： 小廣決定從明天開始吃健康又營養的早餐，請問他應該怎麼做呢？ 　 A 早餐只吃沙拉，熱量低又富有纖維質 B 享用大份量的炒蛋、饅頭、番茄、牛奶 C 自己煮一碗熱騰騰的蚵仔麵線 D 以草莓麥片取代豬排三明治 問題8： 飲食行為測量表 問題9： 下列哪種早餐營養最均衡？ A 燒餅夾生菜 B 地瓜稀飯 C 起司蛋堡 D 豬肉鬆餅 問題10： 油脂類的每日攝取量應為？ A 2湯匙 B 2碟 C 2份 D 2碗 問題11： 下列何者是營養早餐？ 　A 鮪魚蛋三明治+熱紅茶 B 燒餅油條+無糖豆漿 C 培根蛋餅+玉米濃湯 D 紅豆麵包+純柳橙汁 問題12： 請設計出一套營養早餐，包括主食、附餐及飲料。 例如： 【主餐】三角飯糰【飲料】低脂鮮奶 【附餐】水果 問題13： 六大基本食物為什麼要以金字塔表示？ 金字塔底端的食物每日攝取量較多，金字塔頂端的食物每日攝取量較少。 問題14： 下列有關健康早餐的敘述，何者為非？ A 不吃早餐容易發胖 B 飲食不均衡，容易罹患慢性疾病 C 早餐要攝取所有的六大基本食物 D 父母應盡可能與子女共進早餐 問題15： 肉鬆飯糰包含哪幾種六大基本食物？ 五穀根莖類、蛋豆魚肉類、油鹽糖 問題16： 請選出摩斯漢堡的元氣早餐中，符合健康早餐的產品。 雞肉三明治 咖哩豬排堡 火腿歐姆蛋堡 番茄吉士蛋堡 杏鮑菇珍珠堡 請點圖片播放影片 * 金字塔底端的食物每日飲食量較多，金字塔頂端的食物每日飲食量較少 請同學抄起來，待會進行活動時會用到 * 請準備另一張紙或在黑板上計分 * 蔬菜和水果並不是同一類，兩者含的維生素和礦物質不同，而且水果有糖份，吃太多攝取的糖份也會過高。 * 最低分和次低分:答錯 最高分與次高分:答對 * 請點圖片播放影片 * 金字塔底端的食物每日飲食量較多，金字塔頂端的食物每日飲食量較少 請同學抄起來，待會進行活動時會用到 * 請準備另一張紙或在黑板上計分 * 蔬菜和水果並不是同一類，兩者含的維生素和礦物質不同，而且水果有糖份，吃太多攝取的糖份也會過高。 * 最低分和次低分:答錯 最高分與次高分:答對 * * 油條為 高脂肪食物，熱量過高。培根為加工食品，鹽分較多、熱量較高，且含有添加劑。麵包只有澱粉類，若加餡料（例：奶酥、紅豆）糖粉高，油脂為反式脂肪酸，熱量高。 * *