(要)消化和吸收详解.ppt

实验探究：馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 试管 1 2 3 4 加入物质 馒头块 清水 馒头屑 唾液 馒头块 唾液 馒头屑 唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 温度 370C 370C 370C 100C 加碘后的现象 解释 不变蓝 变蓝 变浅蓝 变蓝 唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色 清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 思考 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 胃 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 1.什么是消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页） 2.消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 （分泌消化液） 消化系统 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 消化道 消化腺 注意几点： 1、肝脏是最大的消化腺 2、咽、食道没有任何消化功能 3、消化道最膨大的器官是胃 4、胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有消化酶，没有消化作用，只是对脂肪起乳化作用。 5、三大营养物质最初和最终消化的部位是： （1）糖类：最初在口腔，最终在小肠 （2）蛋白质：最初在胃，最终在小肠 （3）脂肪：最初在小肠，最终也在小肠 三大营养物质最终消化的产物是： 1、糖类 麦芽糖 葡萄糖 2、蛋白质 氨基酸 3、脂肪 甘油和脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 小肠 胃、小肠 蛋白酶 小肠 脂肪酶 唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 肝、胆、胰、十二指肠相互关系 1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用. 胃的作用 胃里有胃腺，分泌大量的胃液。 胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像粘稠的糨糊一样的食糜。 胃液中的蛋白酶对 进行初步的分解。 蛋白质 水+植物油 水+植物油+胆汁 胆汁对脂肪的乳化作用 口腔 食道 胃 小肠 大肠 1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2、淀粉脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 3、D中含有哪些消化液？ 名称 功能 消 化 道 口腔 牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖 咽 食物的通道 食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃 胃 通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 小肠 通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 将粪便排出体外 消 化 腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质 肠腺 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化 肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，但能乳化脂肪，促进脂肪的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 唾液(唾液淀粉酶) 小肠 肠液、胰液 蛋白质 胃 胃液（胃蛋白酶） 小肠 肠液、胰液 氨基酸 脂肪 小肠 胆汁 甘油、脂肪酸