兽医微生物学摘要.docVIP

兽医微生物资料 绪言 一、微生物与微生物学 1、微生物（Microorganism） 是一类肉眼看不见，有一定形态结构，能在适宜环境中生长繁殖的细小生物。 包括八大类：细菌、真菌(包括霉菌和酵母菌)、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体、衣原体和病毒等。 微生物的种类：具有细胞结构的微生物（原核微生物，如细菌和放线菌；真核微生物，如真菌、显微藻类和原生动物）、没有细胞结构的微生物，病毒。 2、微生物学 研究微生物生命活动的科学称为微生物学。包括研究其形态结构、生理生化、遗传变异、生态等方面。 微生物是一把双刃剑，有利有害 （1）有利面：在食品、医药制品、环境治理等方面起着重要作用。 （2）有害面：是人和其他各种生物传染疾病的罪魁祸首。 二、微生物学发展简史 微生物学的发展可分为三个阶段 第一阶段 微生物形态学时期（1683-1870） 1683年荷兰人吕文虎克(Antony van Leeuwenhoek)发明了放大200倍的显微镜，并首次观察到微生物的细微形态。 第二阶段 微生物生理学及免疫学奠基时期（1870-1920） 这个时期主要有两个代表性人物：巴斯德和科赫﹗ 巴斯德的功绩：彻底否定了自然发生说、证实发酵由微生物引起、免疫学—预防接种、发明巴氏消毒法 科赫的功绩： 1、发明了固体培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立 2、证实炭疽病因 — 炭疽杆菌 3、发现结核杆菌、霍乱弧菌 4、提出柯赫氏法则(Koch’ postulates) 柯赫法则：是确定某种微生物是否具有致病性的主要依据。 第一 特殊的病原菌应在同一疾病中可查见，在健康者不存在； 第二 此病原菌能被分离培养而得到纯培养物； 第三 此纯培养物接种易感动物，能导致同样病症； 第四 自感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。 该法则也适用于其他病原微生物，如病毒等。 (Edward Jenner,1749~1823)首创用牛痘预防天花，为预防医学开辟了广阔途径。 (Joseph Lister,1827~1912)首创用石炭酸喷洒手术室和煮沸手术用具以防术后感染，为防腐、消毒，以及无菌操作奠定了基础。 第三阶段：近代及现代微生物学时期（1920年起） 特别是近半个世纪以来，微生物学在理论研究、技术创新及实际应用方面都取得了重要进展。 1928年，英国科学家弗雷明发现，青霉菌落周围出现抑制萄葡球菌生长的现象 三、微生物学理论成就及应用 1.微生物遗传理论的研究 ：揭示了遗传物质基础是DNA或RNA。 2.组织移植、免疫耐受的研究：可以识别抗原、控制抗原抗体反应，使人类器官移植得以成功。 3.抗微生物药物的研究：化学治疗药剂和抗生素的研究。 4.免疫球蛋白的研究 ：免疫球蛋白(包括单克隆抗体)在疾病诊断及防治方面广泛应用。 四、 微生物的特点 体积小，面积大；吸收多，转化快；适应强，易变异；分布广，种类多；生长旺，繁殖快 五、兽医微生物学任务与作用 1.任务与作用 兽医微生物学是以微生物学一般理论和技术为基础，研究病原微生物与动物疾病的关系，诊断和防止动物疾病，保障动物健康和人类食品安全的一门基础学科。 2.研究领域 包括家畜、家禽、家庭动物、实验动物、水生动物、野生动物等的微生物。内容涉及微生物学基础、动物免疫、动物微生态、动物病原微生物等。 第一章 细菌的形态与结构 1.细菌(bacterium)是属原核生物界的一种单细胞微生物。 观察细菌常用光学显微镜，以微米(μm)为测量单位。 细菌按其外形，主要有：球菌、杆菌和螺旋菌 球菌：双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌 杆菌：不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致（大、中、小）；杆菌的形态多样（两端齐平，两端尖细、分枝杆菌、双歧杆菌）； 螺旋菌：弧菌、螺菌、螺杆菌 其它形态：柄杆菌（prosthecate bacteria）细胞上有柄（stalk）、菌丝（hyphae）、附器（appendages）等细胞质伸出物，细胞呈杆状或梭状，并有特征性的细柄 。 衰老型和多形性 在正常情况下，细菌的个体形状和排列是规则和一致的，在老龄培养物中，会出现和正常形状不一样的个体，这就是衰老型和退化性。当这些衰老型的培养物，重新处于正常的培养环境中，可恢复正常形状（慢性猪丹毒杆菌）。但有些细菌，即使在正常环境中生长，起形状也很不一致，这种现象称多形性（溶血巴氏杆菌,支原体,L型细菌）。 第二节 细菌的结构 细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢 基本结构 一、细胞壁 革兰染色法：结晶紫1min；碘液1min；95%乙醇脱色；复红（沙黄） 革兰阳性菌染成紫色；革兰阴性菌染成红色。 两类细菌细胞壁的共同组分为肽聚糖，但各有其特殊组分。 细胞