江南酒庄的建的立和抗寒、抗病优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告.docVIP

江南特色酒庄的建立和抗寒、抗病优质酿酒葡萄‘北红’和‘北玫’的产业化示范项目 可 行 性 研 究 报 告 1 项目概述 1.1 项目背景 葡萄酒富含白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质，是一种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管类疾病具有较重要的作用。随着我国人民生活水平的提高,葡萄酒的消费量快速增长。2008年，受灾害和金融危机的影响，国内外消费市场萎缩，酒业行业遇到前所未有的困难，但是，我国葡萄酒行业仍保持较好的发展，年产量69.83万千升（增长23.81%），葡萄酒主营业务收入183. 83亿元(增长32.83%)，税金17.87亿元（增长16.70%），年利润总额超过22.63亿元(37.92%)。显示葡萄酒产业前景十分诱人，已经成为食品行业的朝阳产业。但是，中国民族葡萄酒产业面临着严峻的挑战，中国生产的葡萄酒在国际市场上的份额极少，2008年出口葡萄酒0.91万千升，下降44.71%，而许多国际葡萄酒企业已经进入中国市场，2008年进口16.32万千升，增长10.74%。占到中国葡萄酒市场的23.37%，而且主要占领着高中档市场。 要稳固国内市场，目前中国葡萄酒业面临着3个重要的任务：一是培育和酿造中国特色的优质葡萄和葡萄酒，二是提高葡萄酒的安全品质，三是打造中国特色优质的葡萄酒产区。 目前，我国栽培的优质酿酒葡萄品种主要是原产于法国、意大利等国的欧亚种，这些地方