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平心静气说大豆 佟屏亚 原创 | 2012-10-29 　　农业部部长韩长赋在《人民日报》撰写《玉米战略》一文，强调在粮食安全战略中必须将玉米放在重要位置。但文中突然出现了一句：“坚决防止玉米成为第二个大豆”。“第二个大豆”是怎么回事啊？听我细说大豆古今史，请您从中慢慢品味，自作结论。（全文较长，头两段简略）　　一、中国是大豆起源地曾是国人主粮（简略）　　中国是大豆的故乡，千百年来它和稻谷、粟米一起养育了世代中国人。大豆古称“菽”或“荏菽”。从西周至秦汉，大豆逐渐在黄河流域扩大种植，是人们的主要粮食之一。《战国策》记述：“民之所食，大抵豆饭藿羹。”就是说，用豆粒煮豆饭，用豆叶做菜羹。秦汉以来，人们发明了制豆腐、生豆芽和榨油技术，增添了大豆加工食品的花样，使大豆食用方式从主粮逐步转为“蔬饵青馔”。　　公元前一世纪《汜胜之书》记述，大豆在中原地区种植面积约占农作物的4/10。汉武帝时，中原连年遭灾，大批农民移垦东北。元代初期，北起黑龙江，南至海南岛，凡是可以种大豆的地区，几乎都有大豆的足迹。特别是东北三省，大豆种植面积和产量占全国的1/3以上。　　中国大豆以其含有丰富的蛋白质、脂肪受到世人关注。19世纪大豆进入国际市场，相继传入亚洲、欧美各国以及世界各地。今天的拉丁文（soja）、英文（soya）、法文（soia）和俄文（cox），基本上都保留着中国大豆的古名“菽”音。　　二、大豆在美洲落户后来者居上（简略）　　辽阔中国大地拥有丰富的野生大豆资源。1898年，美国科学家来华考察和采集野生大豆进行研究。1925～1927年，美国学者多赛特在东北地区采集了1 500多份大豆材料；1929～1931年，多赛特和莫尔斯又在东北地区采集了622份大豆材料。之后，美国人又从日本、朝鲜半岛采集了4 000多份大豆材料，到20世纪50年代，美国已经成为世界上大豆种植面积和总产量最多的国家。　　美国总统尼克松访华后，1974年9月，美国派出一个植物代表团访问中国。9月4日，在吉林南崴子草地上采集到第一份野生大豆；第二天，在水稻研究所附近又采集了两份大豆资源；随后在沈阳、南京、上海采集到不同类型的野生大豆样本。正所谓识者若珍宝，弃者如敝履。这些遍地生长的“野草”后来成为美国宝贵的大豆育种材料。　　美国作物基因库中保存的大豆材料已达2万多份，成为世界大豆资源大国之一。　　美国大豆分布在10个州，得天独厚的自然条件是美国引种大豆成功的重要原因，并可获得较高的产量。美国政府采取扶持大豆生产和产业发展的政策。一是财政补贴。二是重视科研投入和资源共享。美国引种大豆100年，经过有计划地品种改良、采用先进技术，实现了工业化、机械化生产，迅速发展成为世界上最大的大豆生产国和出口国。　　三、“种中国豆侵美国权”引发争议（简略）　　新世纪伊始，媒体曝出农业领域一件惊人新闻：种中国大豆侵了美国权！　　2000年4月，孟山都公司向全世界101个国家申请一项高产大豆专利权。孟山都公司采用上海郊区的一个野生大豆品种作亲本，与另一个栽培大豆品种杂交，培育出具有高产“标记”的新品种。孟山都公司即据此申请“高产大豆”专利，并提出了与此有关的64项专利保护申请。虽然它来自中国，如果在育种过程中使用了孟山都公司维权的这种野生大豆，或仅具有的这种高产“标记”，都会被视为侵权。　　消息一出，舆论哗然。第一个激烈的反应，就是你老外明目张胆地“盗窃”中国的大豆资源，“你拿了中国的野生大豆，抢注为自己的专利，反过来又向中国兜售？”专家指出，美国人在20世纪多次在中国采集野生大豆。改革开放以后，随着国人出访考察、合作交流，野生大豆资源继续流向国外。就是说，“既有外患，也有内忧”。　　在一阵痛心疾首、口诛笔伐之后，冷静下来的中国人开始进行反思。　　在过去的一个多世纪里，天灾人患，外扰内乱，特别是改革开放前的岁月，运动迭起，斗争频繁，与天斗，与地斗，与人斗。斗得田园荒芜，斗到畜禽绝迹。怎么能埋怨人家来“盗窃”、“掠夺”呢？而是你自己“瞎折腾”，白白地浪费了几十年大好时光。蓦然回首，“临崖勒马收缰晚，船到江心补漏迟”矣！　　权威人士指出，中国在计划经济时期实行粮食统购统销“掠夺式”政策，以至农业生产积弱积贫，农民在风雨飘摇的环境下维持生计。新世纪以来，为支持城市工业发展，除了剥夺农村劳动力外，还通过农产品便宜和生产资料贵的“剪刀差”，使农业再生产资金和农民收入源源不断地流向城市和工业。虽然新世纪以来，中央和地方两级政府每年用于粮棉油流通环节的补贴几乎占农业补贴总额75%，但绝大部分被层层克扣，这些补贴最后到达农民手中“杯水车薪”。　　中国拥有3万多份大豆种质资源，其中野生大豆5 000多份。大量的种质资源掌握在体制内，甚至垄断在体制内，