食用厂化的栽培生产加工项目可行性研究报告.docVIP

关于食用菌生产加工项目 可行性研究报告邓州市裴营乡应时食用菌种植专业合作社二0一三年十月十五日项 目 概 况项目名称: 食用菌生产加工项目项目地址: 邓州市裴营乡建设单位: 邓州市食用菌种植专业合作社法人代表: 赵正江建设性质: 新建建设规模:建工厂化食用菌厂一座,年产香菇30万公斤,黑木耳5万公斤建设内容:建保鲜库4座1000㎡;建钢骨架大棚2000㎡;建实验室1000㎡;建厂区道路投资规模:总投资600万元:建设投资525万元,流动资金65万元资金来源:申请政府扶持资金200万元,自筹资金400万元效益分析:项目建成后,年销售收入800万元,年利润320.5万元,税后年净利润85万元结 论:本项目是一个投资少,是一个变废为宝,绿色环保的无污染项目,项目市场前景广阔,经济效益显著,切实可行第一章 项目建设背景和必要性近年来,全球食用菌产业的发展速度很快,每年以7-10%的速度增长,而我国年增长速度更是高达20%左右,并保持良好的增长态势食药兼用的菌类具有高蛋白,含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸,对提高人体免疫力,而且味道鲜美,因而倍受人们的青睐食用菌作为国际公认的健康食品,在国内外市场极为畅销,每吨售价达4000—10000元人民币,价格看好,效益可观21世纪的食品重点是保健食品和功能食品,而食用菌正是保健食品的佼佼者,它无疑具有广阔的发展前途目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤,而我国仅5公斤,食用菌市场发展潜力很大,开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益邓州市发展食用菌生产具有得天独厚的优势:一是邓州市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富,如麦秸,属亚热带季风型大陆性气候,受季风转换影响,寒往暑来,四季更迭分明,温暖湿润723.8毫米,平均气温15.1℃,年平均日照1985.9小时,无霜期平均为229天目前,全市栽培食用菌品种比较单一,主要是常见的香菇,数量不到10种,栽培季节也主要集中在秋,高温季节栽培的品种更加少,难以做到常年均衡供应 工厂化常年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术,其特点为工厂化常年生产,实行环境控制智能化,生产操作自动化,产品质量标准化,尤其是反季节生产,使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品,从而提高经济效益因此,建设该项目,实行规范化,把食用菌作为创汇农业,对促邓州市成为食用菌产量大市和食用菌生产健康持续发展具有重要意义第二章 报告编制的依据和研究范围可行性研究报告编制的依据1?国家发改委关于编制可行性报告的有关规定; 2?《产业结构调整指导目录(2007年本)》;3?国家有关法律?法规和产业政策; 4?项目承担单位提供的基础数据? (二)可行性研究的范围本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析,项目研究内容主要包括:项目建设背景和必要性第三章 市场分析及预测一我国是食用菌生产大国,每年生产600多万吨各种食用菌,极大地丰富了人民的物质生活,食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上,通常只有逢年过节才有机会吃上,随着人们收入水平的迅速提高,消费能力迅速增强5公斤,不及发达国家的四分之一,将有助于食用菌产量的迅速提高,人们购买新鲜食用菌更加便易,需求量和消费量也将明显增加二在全球范围内,食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美,1990年食用菌总产值(除双孢菇外)达2769亿日元,已实现生产的园艺化和机械化,部分产品实现了周年生产周年供应,日本香菇由于质量上乘每吨卖价达2.8-3.2万美元,比我国香菇的每吨0.8-1.2万美元高出近2倍,利用稻草作为栽培原料年产平茹3万吨,蘑菇2万吨上也很有竞争力,是日本的主要竞争对手,年出口约450吨在欧洲,法国是最大的食用菌生产国20-22万吨(鲜),产量仅次于美国,居世界第二位,是德国和欧洲蘑菇的供应基地,生产谷粒菌种,销售到各个国家,已经实现了机械采菇,蘑菇产量15万吨左右,向国外出口蘑菇堆肥,大小菇场约500个年产量12万吨左右,主要用于本国市场5万吨三 今年全国香菇 ,预计全年总产量比上年度略有增长,增长量将是上年度总量的10%左右  1?香菇? 鲜品销售市场要好于干品市场,价格会比干品效益好,还有部分香菇需干制加工销售,大部分产品都需在国内市场销售,有的产区菇农低于成本或保本销售,但这种现象是暂时的,因上半年香菇盛产期,也是销售的淡季,出现价格偏低纯属正常,预计秋后香菇价格会稳中趋升,保持上年度总水平或略涨2?黑木耳?随着我国食用文化向外传输,黑木耳在海外的消费逐年上升,欧美人喜食白蘑菇,但经不起中华美食的诱惑,近年来香菇,尤其是“非典”“禽流感”“疯牛病”来临,使人们对植物性蛋白需求量大大增加,更加看重菇耳等保健食品2003年初至2004年上半年,黑木耳和香菇一样,消费量都呈快速上升态势????? 黑木