我国民宿发展与其管理办法评估--小亚.ppt

2004/12/17 我國民宿發展與其管理辦法評估--小亞 我國民宿發展與其管理辦法評估 報告人：李亞珍 指導老師：楊正寬老師 目 錄 緒論 研究動機 研究目的 研究流程 文獻探討 民宿起源 民宿定義、類型、經營特色 第一章 緒論 緒 論 研究動機 較旅館飯店便宜、並距離旅遊地點近的民宿愈來愈受到消費者們的青睞。 許多業者逐漸朝向將民宿當作一種事業來經營，商業性的民宿因此開始大量出現。 「民宿管理辦法」至今實施三年以來，申請合格家數的速度遠不及開業家數的情形。 過去的民宿研究通常都偏向於消費行為、經營管理?、或者是區域性民宿探討，甚少由法規面來評估整體民宿現況。表一 表一民宿相關論文彙整表 表一民宿相關論文彙整表（續） 表一民宿相關論文彙整表（續） 緒 論 研究目的 目的一： 透過次級資料分析、深度訪談以瞭解我國民宿發展之起源歷程、現況與所產生之議題，以及民宿管理辦法制定過程。 目的二： 以政策評估的角度探討民宿管理辦法之適切性，並就政策執行所產生的困難，給予相關單位與民宿業者在法規修訂、政策執行與經營管理方面之參考建議。 緒 論 研究流程 第二章 文獻探討 文獻探討 民宿起源 世界的民宿最早可追溯到18 世紀法國貴族式的農村休閒渡假 。 國內最早大規模民宿發展的地區是墾丁國家公園，時間約在民國70年左右。 解決住宿不足的問題。 表二歐美等地發展民宿情形概況 表二歐美等地發展民宿情形概況(續) 表二歐美等地發展民宿情形概況(續) 文獻探討 民宿定義 民宿在台灣是個新興的熱門旅遊名詞，在國外雖無統一的名詞稱謂，但卻普遍以“B B” (Breakfast and Bed)或“Inn”存在世界各地方，提供給旅行者投宿之處，民宿之產業通常位於豐富觀光資源的地區，一般而言，它與一般的旅館、渡假中心最大的不同處除了提供基本的住宿之外，還給予投宿者感受到濃厚的人情味和家的溫馨感。 本研究因欲瞭解民宿管理辦法其執行後的評估，故研究中所稱之民宿乃採民宿管理辦法中所定義：利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。若與定義不符者，我們暫時稱之為「民宿型態」。 表三民宿之概念性定義整理表 表三民宿之概念性定義整理表(續) 表三民宿之概念性定義整理表(續) 表三民宿之概念性定義整理表(續) 文獻探討 ?民宿類型 林宜甲在1998年其論文中提到：依照空間設 計、經營管理、停留型態、旅遊型態、地區 與特色及有無輔導機關等型態將民宿區分為 下列類型（見表四）。 ? 鄭詩華教授亦在在1998年依照地區及特色將 民宿區分為下列七個類型。 ? 張彩芸在2002年在其論述台灣的民宿旅遊 時，將目前國內的民宿分為五類。 ? 嚴如鈺：台灣的民宿可以依照其所在地區的 地理條件與所具之特色分成六類。 表四、民宿之類型 鄭詩華教授亦在在1998年依照地區及特色將民宿區分為下列七個類型： 1.農園民宿 2.海濱民宿 3.溫泉民宿 4.運動民宿 5.傳統建築民宿 6.料理民宿 7.西洋農莊民宿 張彩芸在2002年在其論述台灣的民宿旅遊時，將目前國內的民宿分為「原住民部落民宿」、「農特產品及產區民宿」、「自然生態體驗民宿」、「藝術文化民宿」及「景觀特色民宿」共五類。 台灣的民宿可以依照其所在地區的地理條件與所具之特色分成六類，分述如下： 1. 景觀民宿：阿里山、溪頭、南投清境農場、奧萬大。 2. 原住民部落民宿：沙力達（烏來）、八卦力民宿村（苗栗蓬萊村）、桃山民宿村（新竹五峰鄉）。 3. 農園民宿：觀光果園、觀光菜園、觀光茶園。例如宜蘭縣大同鄉的玉露茶園、花蓮縣光復鄉的欣綠農園、花蓮縣吉安鄉的花欣蘭園民宿等。 4. 溫泉民宿：烏來、苗栗泰安、廬山、礁溪、台東知本、四重溪?溫泉民宿。 5. 傳統建築民宿：新竹縣北埔鄉的大隘山莊以及內灣村的山中傳奇等。 6. 藝術文化民宿：鶯歌製作陶藝品、三義木雕、埔里蛇窯等。 文獻探討 民宿的經營特色 提供有別於一般旅館的住宿體驗 提供休閒活動、體驗活動 低破壞性的經營方式 價格低廉 家外之家，人情味濃 結合地方 第三章? 調查分析 調查分析 我國民宿發展歷程與概況 （一）休閒農場 民宿最早的產生是在有提供住宿的休閒農業中，有些則無，其中有無提供住宿的服務是遊客選擇消費的重要考慮因素之一，而其住宿設施均可泛稱為民宿。通常會設置民宿大多是當地遊客較多或是地理位置較遠的地方，但最主要取決因素還是經營者認為有無經濟價值可言。 調查分析 （二）原住民山村民宿 1991年初，台灣省政府時代，當時的原住民行政局在其部落產業發展計畫中自訂規則，輔導原住民利用空屋與當地特有環境經營原住民地區的民