三萜皂苷资料讲解.pptVIP

甘草酸是一类三萜类皂苷，约占甘草根干重的4%～5%，甜度为蔗糖的50倍.甘草酸水解脱去糖酸链变形成了甘草次酸，甜度为蔗糖的250倍。甘草次酸具有细胞毒性，长时间大量食用甘草糖（100g/d）可导致严重的高血压和心脏肥大，临床症状表现为钠离子贮留和钾离子的排出，严重者可导致极度虚弱和心室纤颤。 5.其他三萜皂苷 甘草酸和甘草次酸 经典的抗炎药物 近年的研究表明，甘草酸和甘草次酸均有一定的防癌和抗癌作用。甘草次酸可抑制原癌细胞的信息传递和基因表达。 甘草酸对多种致癌物诱导的试验动物恶性肿瘤菌有抑制作用。甘草次酸还具有抗病毒感染的作用，对致癌性的病毒如肝炎病毒，EB病毒及艾滋病毒的感染均有抑制作用。 茶皂素又名茶皂甙，属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂。 茶皂素 茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的一种糖式化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。茶皂素产品为淡黄色的微细粉末，广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工行业等生产。在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂，在乳油型农药中作为增效剂与展着剂，也可直接作为生物农药。 茶皂素 饲料 建材 养殖 采油 轻工 化工 农药 纺织 公路 建设 …… 蟹虾养殖保护剂 油田泡沫剂 农药助剂 防冻剂 洗洁剂 饲料添加剂 纺织助剂 乳化剂 …… 茶皂素制品 纯天然洗洁粉，采用山区野生山籽， 经脱油提纯精研而成。 茶籽粉富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等，去油、去污能力非常强，好冲又好洗，不伤手，能分解蔬果中的残存农药。其独有的杀菌、解毒、消炎、止痒的药理功能，是目前唯一一款纯天然的洗洁产品。 茶籽粉中含有15~18%的茶皂素。 真正的茶籽粉不含任何添加物,其颜色应为深咖啡色,而且有一股浓郁的茶籽香味,很好辨认. 茶籽粉 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 皂苷的分类 三萜皂苷的分布 三萜皂苷的生物活性 三萜皂苷的结构类型 几种三萜皂苷的介绍 目录 皂苷按皂苷配基的结构分为两类 甾族 皂苷 其皂苷配基是螺甾烷的衍生物，多由27个碳原子所组成（如薯蓣皂苷） 这类皂苷多存在于百合科和薯蓣科植物 三萜皂苷 其皂苷配基是三萜的衍生物，大多由30个碳 原子组成 这类皂苷多存在于五加科和伞形科等植物中 呋喃螺旋甾烷类 螺旋甾烷类 呋喃甾烷类 三萜皂苷 鲨烯类 四环三萜类 五环三萜类 羊毛甾烷型 达玛烷型 葫芦烷型 苦楝素型 苦木苦素型 齐墩果烷型 乌索烷型 羽扇豆烷型 木栓烷型 甘草酸和甘草次酸 茶皂素 三萜皂苷的分布 三萜类(triterpenes)在自然界分布广泛，菌类、蕨类、单子叶、双子叶植物、动物及海洋生物中均有分布，尤以双子叶植物中分布最多。 主要分布于菊科、石竹科、五加科、豆科、远志科、桔梗科及玄参科。含有三萜类成分的主要中药如人参、甘草、柴胡、黄芪、桔梗、川楝皮、泽泻、灵芝等。 少数三萜类成分也存在于动物体，如从羊毛脂中分离出羊毛脂醇，从鲨鱼肝脏中分离出鲨烯；从海洋生物如海参、软珊瑚中也分离出各种类型的三萜类化合物。 三萜皂苷的生物活性 1.抗癌活性 由于肿瘤的多重耐药性日益严重，寻找高效低毒的天然抗癌药物显得尤为重要，迄今为止，已发现并报道了大量的三萜皂苷具有防癌和抗癌活性。 2.降血糖、血脂作用 西洋参叶总皂苷不仅能降低血糖，还能够降低总胆固醇、甘油酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对冠心病和血脂异常有治疗作用，而西洋参叶总皂苷和人参总皂苷都对胰脂肪酶活性有抑制作用。 3.保肝作用 4.抗病毒作用 在抗艾滋病HIV的研究中，豆科植物甘草中的甘草甜素(glycyrrhizin)具有体外抗HIV-1的活性，其硫酸盐衍生物能够很好地抑制HIV-1逆转录酶活性。 5.对心脑血管系统的作用 具有抗心肌缺血作用，还对脑损伤的保护作用，如β-七叶皂苷钠对大鼠局灶性脑缺血-再灌注损伤具有明显保护作用 6.抗炎、抗过敏作用 三七是五加科人参属植物，传统用于止血化瘀、消肿镇痛。近年来研究表明，三七总皂苷对多种实验性炎症模型具有良好的抗炎活