乐山市学校食堂小卖部管理制度目录解读.docVIP

乐山市学校食堂小卖部管理制度 目 录 1.学校食品安全管理制度………………………………………………6 2.学校食品安全管理员职责……………………………………………8 3.学校食堂安全检查制度………………………………………………9 4.学校食堂锅炉房安全管理制度 ……………………………………10 5.学校食堂防投毒措施 ………………………………………………11 6.学校食堂财务管理制度 ……………………………………………12 7.学校食堂原材料采购索证索票登记制度 …………………………17 8.学校食堂库房管理制度 ……………………………………………18 9.学校食堂食品冷藏、冷冻管理制度 ………………………………19 10.学校食堂食品添加剂使用管理制度………………………………20 11.学校食堂学生就餐管理制度………………………………………21 12.学校食堂试尝留样管理制度………………………………………22 13.学校食堂从业人员管理制度………………………………………23 14.学校食堂人员奖惩制度……………………………………………25 15.学校食堂从业人员卫生管理制度…………………………………26 16.学校食堂从业人员洗手消毒方法…………………………………27 17.学校食堂餐用具清洗消毒管理制度………………………………28 18.学校食堂水、电、气及其他