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第一章 安全生产组织机构
一、安全生产委员会构成
酒店安全生产委员会由酒店总经理、各部门经理组成，是酒店安全生产管理工作的最高领导机构。人员如下：
主 任 董事长
副主任 总经理、业主代表
委 员 各部门经理
三级安全生产管理网络图
二、安全生产委员会职责
安全生产委员会，应全面负责酒店的安全生产管理工作。贯彻执行上级安全生产的方针政策、法律法规和质量标准，检查酒店执行安全生产制度和规定的落实情况，督促和协助职能部门采取整改措施，防止发生生产安全事故，及时消除职业危害因素，保障员工的安全、健康和经营活动的顺利进行。主要职责是：
1、认真贯彻执行安全生产法律法规、规章制度和行业规范。
2、负责制定酒店年度安全生产工作计划、中长期规划和经费预算。
3、汇总、审查安全生产技术措施和实施方案，并督促有关部门切实按期执行。
4、组织、协助相关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规程。
5、负责对员工的安全生产宣传，教育和培训工作。
6、指导各部门和班组安全员工作。
7、经常进行现场检查，协助解决安全生产问题；遇到特别紧急的不安全状况，有权责令先行停止作业，并立即报告单位领导，及时研究处理。
8、督促和检查员工是否正确使用劳动防护用品。
9、定期组织酒店开展安全生产大检查，检查情况做好记录，向主管领导汇报。
10、定期召开安全生产工作会议，做好记录；对安全生产管理工作的意见和建议以及存在的问题要及时向主管领导汇报。
11、负责对危险作业的审批和监管工作。
12、有权向主管领导提出奖惩意见。
13、总结和推广安全生产的先进经验。
14、参加审批新建、改建、扩建和装修改造的设计计划，并按规定上报政府相关部门审批，参加工程验收及试运行工作。
15、严格执行北京市旅游业有关安全生产规定及时上报酒店安全生产工作动态及重大安全隐患，及时、如实报告生产安全事故。
16、参加伤亡事故的调查和处理，进行年度伤亡事故统计、分析和报告，协助有关部门提出事故的防范措施，并督促相关部门按期实施。
17、督促、协助相关部门做好劳逸结合和女员工、未成年员工的劳动保护工作。
18、协助主管领导组织开展安全生产应急预案的演练，并做好记录。
19、负责统计和收集安全生产资料及档案管理。
20、完成上级布置的其他安全生产工作。
三、各部门安全生产职责
1、办公室安全生产职责
1.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。
1.2协助单位领导贯彻上级有关安全生产指示精神，及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料。做好酒店安全生产会议记录，及时组织汇审、打印、下发。
1.3组织检查落实领导干部值班制度。
1.4做好所管辖岗位的安全生产工作，并检查各项安全生产规章制度的落实情况。
1.5经常检查厨房、操作间、库房等各种安全设备设施和消防器材，及时发现和消除安全生产隐患。
1.6严格执行食品卫生有关规定，防止食物中毒事件发生。
1.7掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排险、引导、疏散就餐宾客。
2、安全部安全生产职责
2.1在安全生产委员会领导下，制定安全管理工作的方案和各种防范预案。
2.2制定各项安全管理制度及规定，报请总经理批准后发布实施，并监督落实。
2.3定期组织进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部门限期整改，到期进行复查，直至隐患消除；对已发生的安全事故查明原因，提出对策。
2.4负责警卫工作，维护酒店安全环境，加强重点要害部位的安全管理。
2.5与租户及长包房签订安全协议书，明确责任，进行安全监督。
2.6对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。
2.7对各种安全设施设备的维护、保养、使用状况进行监督检查。
2.8对新入店员工进行岗前安全培训；对在岗员工进行安全知识教育与安全素质考核；对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。
2.9参与安全生产事故的调查处理。
2.10广泛收集安全信息，建立安全保卫工作档案。
3、工程部安全生产职责
3.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。
3.2负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；按照安全技术规范定期进行检查和校验，使全部设备保持良好状态。
3.3负责单位基建、装修、改造工程安全工作计划的实施。
3.4建立健全各岗位安全生产规章制度和
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