高中生物中图版必修一要点.ppt

2.染色体和DNA变化规律 3.动植物细胞有丝分裂的比较 小结二 （二）细胞中的能源物质 ATP－直接能源物质 糖类－主要能源物质 脂肪－重要储能物质 蛋白质－其他能源物质（很少做能源物质，主要功能是结构物质和功能物质） 糖类、脂肪和蛋白质作为能源物质使用时的先后顺序：糖类→脂肪→蛋白质 所有能源物质中能量的最终来源－太阳能 二、酶在代谢中的作用 （一）酶的概念 产生场所：活细胞 作用：催化作用 化学本质：生物大分子 蛋白质（绝大多数） RNA（少数） 二、酶在代谢中的作用 （二）酶的特性 1.高效性：少量酶可以迅速催化大量底物反应 原理：（1）酶使底物彼此靠近，提高反应中心局部区域的底物浓度 （2）使底物分子中的敏感键发生“变形”，从而容易断裂 （3）更显著地降低反应的活化能，底物可以越过较低的“能阈”而形成产物 S（底物）＋E→S－E→E＋P（产物） 活泼的中间产物 二、酶在代谢中的作用 （二）酶的特性 2.专一性：一种酶只能催化一种或一类底物的反应 原理：一把“钥匙”开一把“锁”，结构上契合。 只能催化一种反应的酶：过氧化氢酶、脲酶、麦芽糖酶等 能催化一类反应的酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶能催化多种蛋白质的水解 探究活动：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 序号