土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质时空积累的影响.pdfVIP

河南农业科学 ， ， （）： ２０１３４２ ５ １３１１３５ 　 － ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅｎａｎＡ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ 　 　 　 　 ｇ 　 土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质 时空积累的影响 ， ， ， ， ， 温鹏飞 高瑞娟 杨运良 牛兴艳 郜志栋 冀铮春 （ ， ） 山西农业大学园艺学院 山西太谷 ０３０８０１ ： （ ‘ ’） ， 摘要 以酿酒 葡萄品种赤 霞珠 Ｖｉｔｉｓｖｉｎｉ ｅｒａＬ．ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｎｏｎ 果实 为试 材 研究了 葡萄 　 ｆ 　 　 ｇ 、 、 。 ， （ 果实发 育过程 中土壤干旱 对果 肉 果 皮 种子和 果梗 中总酚 时空积累 的影响 结果表明 幼果期 花 ） ， （ ） ， （ 后 ３０ｄ种子 中总酚含量 最 高 而成 熟期 花后 １１０ｄ则果梗 中含量最 高 且 土壤 干旱 土壤相 对含 ） 。 ， 、 水量为 田间最 大持水 量 的 ６０％±５％ 对总 酚 的 空 间积累 无明显 影响 果实 发 育过程 中 果 皮 果 ， 、 、 肉和种子 中总酚含量 呈持续 下 降趋 势 但 土壤干旱 导 致 幼果 期 果梗 果 皮 果 肉和种子 中总 酚含量 （ ， ） 、 、 分 别比 ＣＫⅠ 不控制 灌溉 土壤相 对含 水量为 田间最 大持水 量 的 ８５％±５％ 提 高了 ８．１％ ７．１％ 、 ， （ ， ） 、 、 、 ； ８．９％ ８．１％ 比 ＣＫⅡ 采用 塑料 膜避 雨设 施 其 他 同 ＣＫⅠ 提 高了 ６．３％ ８．０％ １９．０％ ７．０％ 、 、 、 、 、 ， 成 熟期 果梗 果 皮 果 肉和种子 中总酚含量 分 别比 ＣＫ 提 高了 ６．８％ １４．４％ ４６．１％ －１０．０％ Ⅰ 分 别比 提 高了 、 、 、 。土壤 干 旱 并 不 改 变 葡萄果实 发 育过程 中总 ＣＫⅡ １０．５％ ３３．８％ ８６．６％ ２８．７％ ， 。 酚 的 时空积累规 律 但 能促 进 果实各部位 总酚 的积累 ： ； ； ； ； 关键词 葡萄 果实 土壤干旱 总酚 时空积累 中图分类号： 文献标志码：