少根根霉原变种发酵生产薯蓣皂苷元.pdfVIP

菌物学报 jwxt@ 15 September 2012, 31(5): 754-761 Http:// Mycosystema ISSN1672-6472 CN11-5180/Q © 2012 IMCAS, all rights reserved. 少根根霉原变种发酵生产薯蓣皂苷元 1,2 1 1 2* 李长田 田风华 李江楠 李玉 1 吉林农业大学中药材学院 吉林 长春 130118 2 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 吉林 长春 130118 摘 要：从穿龙薯蓣Dioscorea nipponica 中分离得到的一少根根霉原变种Rhizopus arrhizus var. arrhizus 菌株，能实 现薯蓣皂苷的生物转化。用该菌株发酵穿龙薯蓣 D . nipponica 生产薯蓣皂苷元，采用高效液相色谱法测定薯蓣皂苷元 的含量，其总得率可达 3.00% 。运用该菌株发酵制备薯蓣皂苷元，操作简单，环保，且得率高。 关键词：发酵，穿龙薯蓣，生物转化 Diosgenin biotranformed by Rhizopus arrhizus var. arrhizus LI Chang-Tian1, 2 TIAN Feng-Hua1 LI Jiang-Nan1 LI Yu2* 1College of Chinese Medicine Materials, Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin 130118, China 2Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi, Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin 130118, China Abstract: Biotransformation of dioscin into diosgenin could be performed by a Rhizopus arrhizus var. arrhizus strain isolated from Dioscorea nipponica . Diosgenin extraction through fermenting D . nipponica by the strain was carried out. HPLC measurement showed that biotransformed diosgenin was highly yielded, reaching 3.00%, while the extraction ratio was improved. This is a simple and environmentally beneficial method with high yield of diosgenin worthy to be popularized. Key words: fermentation, Dioscorea nipponica, biotransformation 穿龙薯蓣 Dioscorea nipponica Makino 为 物，主要分布于我国北部地区。世界近 30 多 薯蓣科 Dioscoreaceae 薯蓣属 Dioscorea L.植 种薯蓣属植物含薯蓣皂苷元，我国有近 10 种 基金项目：吉林省科技发展计划项目（No.） * Corresponding author. E-mail: yuli966@126.com 收稿日期: 2012-01-06, 接受日期: 2012-02-20 李长田 等 /少根根霉原变种发酵生产薯蓣皂苷元 755 可用于工业化生产薯蓣皂苷元，以盾叶薯蓣 1 材料与方法