红花水醇提取物体外抗氧化性研究介绍.doc

红花水醇提取物体外抗氧化性研究 曹美玲 指导教师：吴冬青教授 （河西学院化学化工学院 张掖 734000） Antioxidant Activities of Water、Ethanol Extracts from Carthamus tinctorius L. Cao Meiling Supervisor:Wu Dongqing professor (College of Chemistry and Chemical Engineering, Hexi University, Zhangye 734000) Abstract: The content of total flavone and anti-oxidative effects in carthmus tinctorius Lin Xinjiang was determined by ultraviolet spect rophotometry with different solvent,The carthamus tinctorius extracts were extracted using water、ethanol。Antioxidant activities of two solvent extracts were studied including ·DPPH fere radical scavenging，·OH fere radical scavenging，·NO2- scavenging and reducing power。Results showed that total flavanone contents were 0.03931-0.05716 mg/mL。Two extracts exhibit excellent antioxidation activitiy in different antioxidant assays．The radical of ·NO2- scavenging abilities were ：water extract﹥71% ethanol extract，the radical of·DPPH fere radical scavenging and·OH fere radical Scavenging abilities were：71% ethanol extract﹥water extract。 Key words: Carthamus tinctorius L.； total flavanone；antioxidant activities；radical scavenging 引 言 黄酮类化合物在本世纪30年代发现具有VC活性，60年代证实具有抗油脂氧化活性，作为一种抗氧化剂使用。80年代以后，对其研究开始转向对活性氧自由基的清除及对老年病的防治功能上[1]。红花是菊科草本植物，味辛、微苦，含有红花甙、红花醌甙、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸和丰富的维生素E 等多种化学成分[2],现代药理学研究表明，红花具有扩张血管、增加血流量、改善微血环、止痛、降血清胆固醇、防止动脉硬化等功效，临床上广泛用于预防和治疗冠心病，心肌梗塞和脑血栓等中老年常见的疾病[3-4]。为研究红花中黄酮的抗氧化性，本文采用紫外可见分光光度计测定了中药红花中用水、醇提取的黄酮抗氧化性。对水醇提取黄酮的体外抗氧化性能力进行了系统的分析研究。 1 材料与仪器 1.1 样品和试剂 红花（采用新疆地产中草药）、芦丁标准品(医药集团上海化学试剂公司?DPPH(生化试剂，梯希爱化成工业发展有限公)；HH-4恒温水浴锅(常州国华电器有限公司)； SHB-Ⅲ循环水真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）；离心机（上海手术器械厂）。 2 实验方法 2.1 样品处理 随机取干燥样品200g，用粉碎机粉碎，充分混匀至洁净干燥的塑料瓶内待用。 2.1.1水提取红花中的黄酮[5] 准确称取6.4867g的红花，用水作溶剂，按料液比1:20的比列在100oC的水浴锅内回流1.5个小时，抽滤，继续回流1.5小时抽滤，减压浓缩至100mL。 2.1.2乙醇提取红花中黄酮 称取4.7753g的红花，用71%乙醇作溶剂，按料液比1:20的比列在70oC的水浴锅内回流1.5个小时，抽滤，继续回流1.5小时抽滤，减压浓缩至100mL。 2.2 黄酮含量的测定 2.2.1标准曲线的绘制[6-7] 5%亚硝酸钠溶液的配制：称取5.0068g亚硝酸钠固体于小烧杯内，加蒸馏水溶解，转移至100mL容量瓶内定容至刻度。摇匀待用。 10%硝酸铝溶液的配制：称取10.0006g硝酸铝固体于小烧杯内，加蒸馏水溶解，转移至100mL容量瓶内定容至刻度。摇匀