花生热风干燥特性及其动力学模型.pdfVIP

河南农业科学 ， ， （）： ２０１４４３ ８ １３７１４１ 　 － ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅｎａｎＡ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ 　 　 　 　 ｇ 　 花生热风干燥特性及动力学模型 ， ， 王安建 刘丽娜 李顺峰 （ ， ） 河南省农业科学院农副产品加工研究所 河南郑州 ４５０００２ ： ， （ 、 、 、 摘要 为 了给 花生 热风 干 燥 及 设 备 参 数 的调 整 提 供 理 论 依 据 探 讨 了不 同干 燥 风 温 ３５ ４０ ４５ ）、 （ 、 、 ）、 （ 、 、 ／） ， ５０ ℃ 装料 量 １００３００５００ｇ 风速 ０．１ ０．３ ０．５ ｍ ｓ条件下 花生 的 干 燥 特性 并建立 了花生 。 ： 、 、 ， 热风干燥动 力学模型 结果表明 随着干燥风 温 的升高 装料 量 的减 少 风速 的增加 花生 干燥 时 间 。 ， ， 缩短 花生 热风干燥过程初 期 处 于短 暂 的干燥 增速 阶段 之后 大部分 处 于降速 干燥阶段 无 明显的 ， （ Ｎ ）， 恒速 干 燥 阶 段 花 生 热 风 干 燥 的 动 力 学 模 型 符 合 Ｐａ ｅ方 程 ＭＲ ＝ｅｘ － ｒｔ 其 中 ｒ＝ ｇ ｐ 　 －３．６１６ ６９＋０．００２０４７Ｔ－０．００７ １Ｗ ＋０．４３３ ９６Ｖ 　 　 　　 　 ， ， ｅ Ｎ＝０．２９４ ９２＋０．００６２５Ｔ＋０．０００ ９１Ｗ ＋０．１６４ ９５Ｖ 该 模 型 预 测 　 　 　 　 ， 。 值 与试验值 拟合 良好 可用于描 述 花生 热风干燥过程 ： ； ； ； ； ； 关键词 花生 风 温 装料 量 风速 热风干燥 动 力学模型 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｓ３７５ Ａ １００４３２６８２０１４０８０１３７０５ 　　 　　 － － － ＨｏｔＡｉｒＤｒ ｉｎ ＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄＤ ｎａｍｉｃｓＭｏｄｅｌｏｆＰｅａｎｕｔ 　 　 ｙ ｇ 　 　 ｙ 　 　 　 　 ， ，