保管员培训教材要点解析.docVIP

仓库保管员培训教材 前　　　言 此教材原本由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据上海l+X职业技能鉴定考核细目—仓库保管员(初级）组织编写。重点从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级仓库保管员的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。 主要内容包括：仓库与仓储的概念及其形成、初级仓库保管员的职责、仓库分类、仓储管理的组织机构，以及商品入库验收、储存保管、商品养护、商品出库和仓库安全作业等仓库的基本业务运作知识。 为便于保管员掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有模拟测试题及答案，用于检验、巩固所学知识与技能。 此教材可作为仓库保管员、仓储管理员(初级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供从业人员学习掌握先进初级仓库保管员和仓储管理员知识与技术，或进行岗位培训、就业培训使用。 由于此教材是在原读本的基础上，通过扫描仪扫描后读取的，虽经多次校对难免存在错误的地方。在此，恳请广大仓库保管员、仓储管理员在实际学习的过程中，如有异议请及时与我们沟通，以便于我们对教材进行修改和完善，使之成为有利于工作和学习的重要工具。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　物资管理处 二〇〇八年六月一日 目 　　录 前言…………………………………………………………………………………………　03 第一单元　仓储管理概述…………………………………………………………………　04 第一节　仓储管理的作用和任务…………………………………………………………　04 第二节　仓库分类…………………………………………………………………………　06 第三节　仓库组织机构……………………………………………………………………　10 模拟测试题…………………………………………………………………………………　11 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　12 第二单元　商品入库业务…………………………………………………………………　13 第一节　商品入库交接……………………………………………………………………　13 第二节　商品入库验收……………………………………………………………………　14 模拟测试题…………………………………………………………………………………　26 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　27 第三单元　商品储存保管…………………………………………………………………　28 第一节　商品储存…………………………………………………………………………　28 第二节　合理堆码与苫垫…………………………………………………………………　31 第三节 盘点与检查………………………………………………………………………　36 模拟测试题…………………………………………………………………………………　39 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　41 第四单元　商品养护基础知识……………………………………………………………　41 第一节　商品养护概述……………………………………………………………………　41 第二节　商品质量变化的基本类型………………………………………………………　43 第三节　影响商品质量变化的因素………………………………………………………　49 第四节　温湿度的初步知识………………………………………………………………　57 模拟测试题…………………………………………………………………………………　62 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　63 第五单元　商品出库业务…………………………………………………………………　64 第一节　商品出库的基本要求……………………………………………………………　64 第二节　商品出库基本方式………………………………………………………………　65 　商品出库程序……………………………………………………………………　65 模拟测试题…………………………………………………………………………………　72 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　74 第六单元　仓库安全工作…………………………………………………………………　75 第一节　搞好仓库安全工作的重要性和要求……………………………………………　75 第二节　仓库安全工作的基本内容………………………………………………………　76 模拟测试题…………………………………………………………………………………　80 模拟测试题答案……………………………………………………………………………　81