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发展多元化 重振老产业 ――对甘薯产业发展的几点思考 我县是甘薯传统种植县。近年来，由于受病虫害和市场因素影响，甘薯产业也走在了一个十字路口，原有产业规模小，发展缓慢，效益低下，促农增收和县域经济发展作用不十分明显；新兴产业尚未兴起，前景不明了，甘薯产业面临着是坚持发展还是任其萎缩的抉择。结合我县实际，我认为甘薯产业不能放弃，要坚持多元化发展，重新做大做强甘薯产业，将资源优势转化为经济优势。 一、我县甘薯产业发展现状 1、种植面积较大。我县是国家特色产业评审委员会命名的中国甘薯之乡，最高时面积达36万亩。近年由于受市场价格和甘薯茎线虫病的影响，种植面积有所下降，基本稳定在20万亩左右。栽植品种分淀粉加工型和食用型两种，品种为“卢选一号”、“一窝红”、“梅营1号”、“北京553”、“龙薯9号”、“138”、京薯16和京薯6号等。年可产鲜薯4亿公斤以上。 2、甘薯制品加工企业形成一定规模。甘薯向淀粉的转化率为22%，5公斤鲜薯可以生产1公斤以上淀粉，全县当年有95%以上的甘薯转化为淀粉，可年产淀粉8.8万吨，主要是加工成粉丝、粉条、粉皮等制品。全县现有薯制品加工企业49家，其中外资企业2家，主要生产甘薯淀粉，年产量约1万吨，全部用于出口；县内加工企业主要生产粉丝、方便粉丝、粉条等产品，年加工能力8万余吨。此外，全县年产薯渣3.2万吨，主要用于生产白酒等。 3、谋划了一批深加工项目。为进一步延伸产业链条，我县先后谋划了10万吨燃料乙醇、甘薯全偻、变性淀粉等精深加工项目，广泛招商引资，推动产业不断升级。 二、存在的主要问题 甘薯产业虽然是我县的传统产业，并被省政府确定为重点产业集群，但面临着一些突出问题，制约着甘薯产业的快速发展，主要表现在： 1、新产品研发能力不足。这是影响甘薯产业发展的关键因素。我县现有甘薯加工企业普通规模小，投入少，新产品研发能力不足，多年来一直停留在甘薯-淀粉（薯脯）-粉条（粉丝、粉皮）的老产品，几乎没有新产品问世。同时在现行管理体制下，政府无精力组织开展新产品的研发。 2、科技型深加工企业是空白。这是影响甘薯产业发展的重要因素。现有薯制品企业大多是粉条、粉丝、粉皮等初级产品，技术含量低，附加值低，且市场容量有限，产品产业链条短，对经济社会的带动作用十分有限。目前全县还没有一家生产高端产品的科技型企业。 3、新品种引进较为单一。这是影响甘薯产业发展的客观因素。虽然近年来我县不断加快新品种引进，每年引进在10个品种以上，但主要还是以淀粉加工型为主，其他的如鲜食型的、食叶型的几乎没有，如紫薯全县仅有800亩，产量在1400吨左右。 三、重振甘薯产业的几点思考 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，甘薯丰富的营养价值和良好的保健作用已越来越受到人们的，甘薯的开发利用亦引起国内外的普遍重视。建立轮作倒茬制度没有品牌,步子永远迈不大,提取色素、加工全粉、加工休闲食品。甘薯叶及其嫩芽是富含营养成分的食物，所含维生素中，以胡萝卜素含量为最高，这是多种蔬菜不可比拟的。农民专业合作社近年来发展迅速起到联系广大农户与市场对接、带动广大农民增收的骨干作用。 10