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 ——自助冰激凌餐饮店计划书 团队名称：新梦想 队长姓名：王媛 1201012140 手机号码其他成员：魏珊 1201012141 徐丹琴 1201012149 指导老师：潘福斌 完成时间：2014年5月 摘要 冰淇淋最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰淇淋已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。 目录 一、公司介绍……………………………………………………………………4 1.企业名称……………………………………………………………………4 2.企业经营宗旨和目标………………………………………………………4 3.企业文化……………………………………………………………………4 4.团队配置…………………………………………………………………5 5.企业模式…………………………………………………………………5 二、产品和服务………………………………………………………………6 1.产品和服务的具体介绍…………………………………………………6 2.网络营销……………………………………………………………………6 3.产品和服务的目标市场以及盈利空间…………………………………6 三、企业环境分析……………………………………………………………7 1.行业分析…………………………………………………………………7 2.目标市场分析……………………………………………………………8 3.竞争对手分析……………………………………………………………8 4. SWOT分析………………………………………………………………9 5.销售战略…………………………………………………………………9 四、财务分析与预测…………………………………………………………11 1.资金预算……………………………………………………………………11 2.资金筹集…………………………………………………………………11 五、风险预测……………………………………………………………………11 六、信息分析与审核……………………………………………………………12 七、项目可行性分析……………………………………………………………12 一、公司介绍 1.企业名称 Ice Room 企业logo 2.企业经营宗旨和目标 企业的经营宗旨:诚信为本,顾客至上 自己动手DIY,开发无限创意,让顾客在炎炎夏日中感到丝丝冰凉。 最终目标:品种多样化,利润最大化,满足各方面需求 3.企业文化 企业文化的概念广义上说，文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富与精神财富的总和；狭义上说，文化是社会的意识形态以及与之相适应的组织机构与制度。而企业文化则是企业在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。它与文教、科研、军事等组织的文化性质是不同的企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念其次是“企业文化的要素”企业环境价值观文化仪式生动的宣传和体现本企业的价值观，使人们通过这些生动活泼的活动来领会企业文化的内涵，使企业文化“寓教于乐”之中再者就是“企业文化的内容”经营哲学.价值观念需要理解的总是顾客，需要改进的总是自己.企业精神.企业道德、精益求精、童叟无欺.企业形象.企业制度选址→制定公司制度→确立职能部门→招聘→指定战略计划→生产→销售→盈利 合伙人自筹资金，YBC创业贷款，向银行申请小额创业本店主要以销售冰激凌为主，采取模拟自助餐的形式，由店家提供各类奶油、巧克力、新鲜水果等原料，由顾客随心所欲自己搭配冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人这一群体的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决策时，价格并不是唯一的决定因素。那么针对这一群体而言，冰淇淋