利迪链霉菌A02产纳他霉素补料分批发酵参数的优化.pdfVIP

科技导报2014，32（12） 利迪链霉菌利迪链霉菌AA0202产纳他霉素补料产纳他霉素补料 分批发酵参数的优化分批发酵参数的优化 刘霆，卢彩鸽，花玉鹏，刘德文，刘伟成 北京市农林科学院植物保护环境保护研究所，北京 100097 摘要摘要 为建立利迪链霉菌（Streptomyceslydicus）A02生产纳他霉素的高产发酵工艺，对其补料分批发酵的主要参数进行了优 化。利用pH值实时监控自动补料摇床辅助优化，筛选出利迪链霉菌A02产纳他霉素的适宜pH值范围，以此为控制点进行30 L 自动发酵罐补料分批发酵实验，通过分析软件发酵之星（Biostar）5.0检测分析主要发酵参数动态趋势曲线与纳他霉素产量的相 关性。结果显示，菌株A02最适于纳他霉素生物合成的发酵过程多参数优化组合为：培养温度30℃，pH值控制在6.25~6.29范 围内，溶氧（DO）为20%~30%，摄氧率（OUR）和CO 释放率（CER）分别为25~15mmol/(L·h)和20~12mmol/(L·h)，氨基氮含量 2 0.20~0.23 g/L，还原糖保持1.5%左右，至88 h后自然下降，至112h为0.32%；此时纳他霉素质量浓度达最高值，发酵上清液中 为2.02 g/L，发酵液中为6.98 g/L，较不控制pH值的对照分别提高28.66%和69.83%，为较好的发酵终点。通过优化调控主要发 酵参数有效提高了利迪链霉菌A02生产纳他霉素的发酵水平。 关键词关键词 利迪链霉菌；纳他霉素；发酵参数；优化组合 中图分类号中图分类号 TQ920.6 文献标志码文献标志码 A doidoi 10.3981/j.issn.1000-7857.2014.12.002 Parameter Optimization for Fed Batch Fermentation of Streptomyceslydicus A02toProduceNatamycin LIUTing,LUCaige,HUAYupeng,LIUDewen,LIUWeicheng InstituteofPlantandEnvironmentProtection,BeijingAcademyofAgricultureandForestrySciences,Beijing 100097,China AbstractAbstract InordertoimprovethefermentationprocessofnatamycinbyStreptomyceslydicusA02,themainparametersforthefed batchfermentationareoptimized.TherangeofsuitablepHvaluesisscreenedbyanassistedoptimizationusingashakerwiththe functionofautomaticfeedingtoregulatepHvalues.Thentheexperimentsin 30 LfermentorarecarriedoutbycontrollingpHvalues withinthesuitablerangeasthemainregulationpoint.Therelationshipbetweenthenatamycinyieldsandthefermentationparameters isobtainedthroughthesoftwareBiostar 5.0.Itisshownthattheoptimizedparametercombinationforthefedbatchfermentationof natamycinbyS.lydicusA02 isasfollows:Theculturetemperatureis 30℃,thepHvalueis 6.25-6.29,theDOis 20%-30%,the OURis 25-15mmol/(L·h),theCERis 20-12mmol/(L·h),theamino-Nis 0.20-0.23 g/L,andthereducingsugarremainsatabout 1.5%in 88 hthendropsgraduallyto 0.32%at 112 h,theendoffermentation,whenthenatamycinyie