新人教第三节真菌.ppt

P75想一想，议一议 没有 有光无光都可 蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以不是植物。 讨论 1、生活中常见的真菌有哪些？ 2、酵母菌的细胞结构有什么特点？ 3、青霉的结构是怎样的？ 4、蘑菇的结构是怎样的？ 5、真菌的细胞结构有什么特点？ 6、真菌的营养方式是怎样的？ 7、真菌是怎样生殖的？ 8、怎样制作孢子印？ 冬虫夏草 （三）蘑菇 剧毒！ 大型真菌 3.蘑菇的结构 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝：吸收水分和有机物 子实体 （含有孢子） 讨论题 在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 ◎酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构： 都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 -----真菌和动植物都属于真核生物 ◎真菌的营养: 没有叶绿体 -----只能利用现成的有机物生活：异养 复习： 细菌 细菌的发现 列文·虎克 细菌的形态 杆状 球状 螺旋状 细菌的结构 细胞壁（荚膜、鞭毛） 细胞膜 细胞质 DNA 细菌的生殖: 分裂生殖 芽孢（休眠体） DNA 细胞质 细胞壁 细胞膜 荚膜 （有些种类的细菌有） 鞭毛 （有些种类的细菌有） 第三节 真菌 灵芝 蘑菇 木耳 各种各样的真菌 平菇 金针菇 银耳 黄裙竹荪 除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。 酵母菌 　青霉菌 大型真菌 一、真菌的分类 单细胞 真菌 多细胞 酵母菌 霉菌（青霉、曲霉） 大型真菌 （蘑菇、木耳等） ——观察酵母菌和霉菌 认识酵母菌、霉菌的形态结构 酵母菌培养液，培养好的青霉等 二、 真菌的结构 目的要求： 材料用具： 方法步骤： 讨论： 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 （一）酵母菌 实验：观察酵母菌和霉菌 酵母菌的形态： 单细胞个体，椭圆形 结构： 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 营养方式：异养（？） 1、酵母菌的细胞结构有什么特点？ 真核生物 酵母菌的生殖 1.出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. （环境适宜时） （环境恶劣时） 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.. 2.孢子生殖: 青霉菌的结构 孢子 细胞核 直立菌丝 营养菌丝: 吸收有机物 青霉 是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝 2、细胞结构： (1)有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体 (2)营养方式： 异养 2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 青霉 青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝呈　　　 。 青绿色 扫帚状 平菇 平菇味道鲜美，质地柔嫩、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，特别是粮食和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫胺酸在平菇中都很丰富。 松口蘑、香菇、松乳菇