细菌和真菌复习.ppt

菌落 比较植物细胞与细菌细胞的异同点 细菌和真菌 （1）一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。 （2）区别细菌菌落和真菌菌落（大小、形态、颜色） 细菌菌落：小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，颜色 一般白色。 真菌菌落：大，呈绒毛状或蜘蛛网状等，颜色多样。 （3）培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温箱培养 （4）生存环境：水分，适宜的温度，有机物,一定的生存空间。 （1）细菌的个体十分微小，一个细菌就是一个细胞。只能在高倍显微镜或电镜下观察到。DNA鞭毛细胞壁细胞膜细胞质荚膜 （2）细菌与动物、植物细胞区别在于细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。 （3）细菌有三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌 （4）细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数只能利用现成有机物生活，它们是生态系统中的消费者，属于异养。当遇到不良环境时，细菌细胞壁增厚，形成芽孢，它是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。 （5）生殖方式是分裂生殖。 （6）细菌无处不在的原因：①个体小，容易携带 ②分裂生殖，繁殖速度快，数量多③形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力。 1、下列生物的细胞中，有成形的细胞核的是 （ ） A、大肠杆菌　Ｂ、葡萄球菌　 Ｃ、酵母菌　Ｄ、肺炎双球菌 2、组成青霉菌体的是 （ ） A、一个细胞　B、一个孢子　 C、许多菌丝　D、扫帚状菌丝 3、细菌内一定不存在的结构是 （ ） A、鞭毛　　 B、荚膜 　C、成形的细胞核　　D、细胞质 4、与菠菜叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有 （ ） A、细胞壁 B、细胞质 C、细胞膜 D、成形细胞核 5、夏季在下列的什么地方易找到蘑菇 （ ） A、小河中 B、沙漠中 C、树林的地表和腐朽的树干上 D、海边沙滩上 6、细菌的特殊结构是 （ ） A、细胞核 B、细胞质 C、荚膜、芽孢、鞭毛 D、球状、杆状、螺旋状 7、污水处理厂净化污水主要是利用下列哪类生物 （ ） A、酵母菌 B、霉菌 C、细菌 D、藻类植物 8、制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是 （ ） A、增加面包甜度 B、增加面包营养 C、减少面包的涩味 D、使面包松软多孔 食品的保存 腐败原因 细菌和真菌分解食品中的有机物 并在其中生长繁殖所导致 保存原理 将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖； 1干燥 脱水法（蘑菇） 除去水分防止细菌和真菌生长 5 巴斯德消毒法（牛奶）： 高温灭菌 6 真空包装法（袋装肉肠）： 抑制菌类生长 7 罐装法（肉类罐头）： 高温消毒和隔绝细菌、真菌 2 晒制烟熏法（腊肉） 3 渗透保存法（果脯） 4 腌制法 （咸鱼） 其他方法还有:冷藏、冷冻、辐射、加防腐剂等等. 细菌和真菌与疾病的防治 抗生素 真菌产生的可杀死某些致病 细菌的物质 对病毒不起作用 细菌将污水中的有机物分解成二氧化碳和水，从而净化污水。 污水处理原理： 一些杆菌和甲烷菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，甲烷可用于照明、取暖等。 如：制作沼气池 环境保护-- * * 细菌的发现者 荷兰人 列文·虎克 法国人 巴斯德（微生物之父） 通过鹅颈瓶实验证明，肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。 巴斯德实验： 证明了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌繁殖产生的。 培养细菌或真菌 1.配制培养基 2.高温灭菌 3.冷却 4.接种 5.培养 1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 细菌和真菌生活需要 基本条件 细菌菌落 霉菌菌落 (真菌) 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 大小 颜色 形态 真菌菌落 细菌菌落 类型 项目 光滑粘稠 粗糙干燥 绒毛状 絮状 或蜘蛛网状 小 大 多色 红、褐、绿、黑、黄等 细菌菌落和真菌菌落的区别 孢子 分析： 培养基 A 、B 细菌生长 培养基、盐水 A 细菌生长 结论：A细菌能够在有盐水环境中生存 B细菌不能在有盐水环境中生存 说明不同细菌需要的生存条件