企业物流课程设计报告以肯德基为例的供应链风险评估与处理资料.docxVIP

肯德基供应链风险评估与处理 PAGE \* MERGEFORMAT24 目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc421703939 一、摘要  PAGEREF _Toc421703939 \h 1 二、 HYPERLINK \l _Toc421703940 研究背景  PAGEREF _Toc421703940 \h 2  HYPERLINK \l _Toc421703941 2.1 研究背景  PAGEREF _Toc421703941 \h 2  HYPERLINK \l _Toc421703942 2.2 选题目的  PAGEREF _Toc421703942 \h 3  HYPERLINK \l _Toc421703943 2.3研究意义  PAGEREF _Toc421703943 \h 3 三、 HYPERLINK \l _Toc421703944 课程设计步骤  PAGEREF _Toc421703944 \h 4  HYPERLINK \l _Toc421703945 3.1指标评价  PAGEREF _Toc421703945 \h 4  HYPERLINK \l _Toc421703946 3.2 各指标权重的确定  PAGEREF _Toc421703946 \h 10  HYPERLINK \l _Toc421703947 3.3单风险因素综合评价  PAGEREF _Toc421703947 \h 11  HYPERLINK \l _Toc421703949 3.4综合评价  PAGEREF _Toc421703949 \h 12 四、 HYPERLINK \l _Toc421703950 课程设计成果  PAGEREF _Toc421703950 \h 12  HYPERLINK \l _Toc421703951 4.1外部环境风险  PAGEREF _Toc421703951 \h 12  HYPERLINK \l _Toc421703952 4．2合作风险  PAGEREF _Toc421703952 \h 13  HYPERLINK \l _Toc421703953 4．3计划与生产风险  PAGEREF _Toc421703953 \h 13  HYPERLINK \l _Toc421703954 4．4物流风险  PAGEREF _Toc421703954 \h 14  HYPERLINK \l _Toc421703955 4．5采购与销售风险  PAGEREF _Toc421703955 \h 14  HYPERLINK \l _Toc421703956 4.6 设计结论  PAGEREF _Toc421703956 \h 14  HYPERLINK \l _Toc421703957 五、人员分工  PAGEREF _Toc421703957 \h 16  HYPERLINK \l _Toc421703958 六、参考文献：  PAGEREF _Toc421703958 \h 18  HYPERLINK \l _Toc421703959 附录一 ：供应链风险评价体系理论及研究情况  PAGEREF _Toc421703959 \h 19  HYPERLINK \l _Toc421703960 附录二： 肯德基供应物流现状及问题调研  PAGEREF _Toc421703960 \h 21  摘要 当前，企业在从供应链管理中获得高效管理带来的收益的同时，也面临着供 应链管理带来的风险。从目前文献中发现，现有文献缺乏针对供应链管理风险的 研究。因此，本文选择供应链管理风险作为课题进行分析和探讨。 本文在现有文献基础上，研究梳理了供应链管理风险的相关理论，综合分析 了可能导致供应链管理风险的许多因素，据此对供应链管理风险进行了分类，研究了供应链管理风险的评估与控制的过程和方法，运用定性与定量相结合的方法 进行分析研究，主要研究工作和成果如下： ｌ、运用模糊集理论定权的模糊综合评价方法，计算出各风险因素的权重，设 计出相应的风险评估指标体系，建立了供应链管理风险值评价的模型，并利用模糊 综合评估方法建立起供应链管理风险评估的模型，得出供应链管理风险整体水平。 ２、根据对风险分析及风险评估的研究，以供应链总体利益最大化为目标，针 对不同的风险给出了相应的控制方法。论文研究了供应链管理信息