16.炒货食品及坚果制品监督抽检信息-上海市食品药品监督管理局.docVIP

炒货食品及坚果制品监督抽检信息 本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒类、油炸类、其他类等。抽检依据是GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等生物毒素以及食品添加剂和微生物指标等19个指标。共抽检炒货食品及坚果制品样品117批次，涉及13个生产省份,发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.85%。其中： 1.抽检油炸类22批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为4.55%，检出不合格的检测项目为过氧化值。 2.抽检烘炒类82批次、其他类13批次，均未发现不合格样品 过氧化值不合格，表明油脂已发生酸败，对人体健康具有一定危害性。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 抽检产品信息见附表1、2。 表1.炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 1 浙江恒泰食品有限公司 海宁市袁花镇红新工业园 上海鲲翔实业有限公司分公司 青浦区重固镇