第三章-食品包装材料纸质要点.pptVIP

包装材料及其制品 第一节 包装材料的概念和分类 包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称。为了实现包装的三大功能，包装材料必须具备一定的性能。这些性能包括： 拉伸强度、抗压强度、耐撕裂和耐戳穿强度、硬度等机械性能和机械加工性能； 耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻隔性、透光性或遮光性、对电磁辐射的稳定性，或对电磁辐射的屏蔽性等物理性能； 耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等化学性能； 封合性、印刷适性等包装要求的特殊性能。 一、包装材料的分类 按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装材料。 主要包装材料是指用来制造包装容器的器壁或包装物结构主体的材料；辅助包装材料是指装潢材料、粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和捆扎材等材料。 实践中，多按照原材料种类不同或材料功能不同进行分类。 按照原材料种类可分为： （1）纸质材料（纸、纸板、瓦楞纸板）； （2）合成高分子材料（塑料、橡胶、粘合剂、涂料等）； （3）金属材料（钢铁、铝、锡、铅等）； （4）玻璃与陶瓷材料； （5）复合材料； （6）纤维材料（天然纤维、合成纤维、纺织品等）； （7）木材； （8）其他材料。 按照包装材料的功能和目的可分为： （1）阻隔性包装材料。其中包括气体阻隔型、湿气（水蒸汽）阻