食品包装第二摘要.ppt

* 三、其他包装纸器 (一)纸袋 * (二)复合纸罐 1.性能及应用 2.结构与材料 复合罐包装的特点是成本低、质量轻、外观 好、 废品易处理，且具有隔热性，可以较好地保护内容物，可代替金属罐和其他容器。 * 特点：轻便、卫生、价廉、便于废弃处理 结构材料：它是以纸为基材的复合材料经卷绕并与纸胶合 应用 (三)复合纸杯 * 特点: 耐高温、耐油、加工快等。 结构材料:深度可达6～8mm。材料主要是以纸板为基材，经涂布HDPE和PP等涂料后制成的复合材料。 应用：用于烹调食品、热加工会品(微波炉等)、快餐食品等。 (四)纸质托盘 *  食 品 包 装 * 复习题 食品包装的定义及包装的功能？ 食品包装按包装技术方法分几类？ * 本章重点掌握食品包装用纸、纸板和纸容器的性能、应用、技术标准；瓦楞纸箱、纸盒的种类、结构及应用。 1.2纸类包装材料 * 纸包装材料的优点? * 1) 机械性能 2) 阻隔性能 1.纸类包装材料的包装性能 强度大小、测定时的温、湿度条件 由多孔性的纤维组成；对水分、气体、光线、油脂等的渗透性；阻隔性受温度和湿度的影响。 1.2.1纸类包装材料的特性及其质量指标 * 3)印刷性能 4)加工使用性能 5)卫生安全性能 纸和纸板吸收和黏结油墨的能力较强，印刷性能好，因此包装上常用于提供印刷表面。 * 说说你所知道的包装纸的种类? 纸板：箱板纸、黄板纸、白板纸、卡纸等 瓦楞纸：瓦楞原纸、瓦楞纸板、蜂窝纸板 包装纸 纸 纸板 一般包装用纸：牛皮纸、纸袋纸、包装纸、包裹纸等 特殊包装纸：邮封纸、鸡皮纸、羊皮纸、上蜡纸、透明纸、 半透明纸、沥青纸、油纸、耐酸纸、抗碱纸、 防水带胶纸、接触防锈纸、气相锈防纸等 包装装潢纸：书写纸、胶版纸、铜版纸、凸版纸、压花纸等 * 1)纸和纸板的分类 定量（225g/m2 ) 、厚度（0.1mm ) 1.包装用纸和纸板的分类、规格 1.2.2包装用纸和纸板 * * 2) 纸和纸板的规格 纸与纸板可分为平板和卷筒两种规格，其规格尺寸根据不同形式有两种要求。 * 2.包装用纸 1)牛皮纸 牛皮纸机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮 性和印刷性良好，用于食品的销售和运输包装。 * * 2)羊皮纸 经过处理后，防潮性、气密性、耐抽性和机械性能明显提高，适于油件食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、油脂、糖果、鱼肉、点心、茶叶等食品的包装。 * 3)食品包装纸 按QB1014-1991标准规定分三种类型。 Ⅰ型糖果包装原纸 Ⅱ冰棍包装原纸 Ⅲ普通食品包装纸 现在在购买食品时要留心了，不仅食品要通过QS认证，装食品的纸质包装袋及纸质容器上也必须有QS认证。 * 4)玻璃纸 5)茶叶虑袋纸 玻璃纸又称纤维素薄膜或赛璐玢，是一种高级包装纸，玻璃纸是一种透明性最好的包装材料，多用于中、高档商品包装。 * 复合纸是另一类加工纸，复合加工纸具有许多优 异的综合包装性能，改善了纸的单一性能，使纸 基复合材料大量用于食品等包装场合。 6)复合纸 * 1)箱纸板 白纸板 3.包装用纸板 白纸板是一种具有2～3层结构的白色挂面纸板，是一种比较高级的包装用纸板，主要用于铺售包装。 * 箱纸板 包装性能/级别/应用 瓦楞原纸 包装性能/级别/应用 加工纸板 * 2）瓦楞纸板 (1)瓦楞纸板的楞形 * (2)瓦楞纸板的楞型 所谓楞型，是指瓦楞的型号种类，即瓦楞的大小、密度、与特性的不同分类。有A、B、C、E四种。 (3)瓦楞纸板的种类 * 瓦楞纸板的特点 折叠效率高 重量小 减震性好 原材料的易得性 便于生产 外观和印刷效果好 * 瓦楞纸箱的技术标准 通用瓦楞纸箱 补充内容: * 瓦楞纸板物理性能及测试 1.瓦楞纸板的一般物理性能测试 定量、厚度和水分。 2.瓦楞纸板强度性能及测试 耐破、戳穿、平压等强度。 * 包装箱验收报告单 进货日期： 年 月 日 文件编号：GR-QR-SB-04 物料名称 　 供应商 　 资材编号 　 规格 　 数量 　 检验批次 　 抽检数量 　 合格数 　 不合格数 　 检验项目 检验质量标准 检验结果 单项评定 外观 纸箱表面 参照纸箱验收规范 　 　 图案、文字 　 　 印刷内容 　 　 纸箱接头、钉合部位 　 　 压痕情况 　 　 粘合情况 　 　 纸箱成型后情况 　 　 尺寸 纸箱尺寸 　 　 楞形要求 　 　 纸箱耐湿度