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第六章 康乐安全和卫生管理 第六章 康乐安全和卫生管理 康乐安全管理 第一节 康乐卫生管理 第二节 经典案例 杭州一家饭店的健身中心设施设备先进，服务优良，不少客人慕名光顾。尤其以洗桑拿浴的最多。一天，安全巡视员小张当班，她一路观察未发现异常，接着来到女部浴室。在桑拿浴室里，她意外发现一位女客人脸色惨白，斜倚在板壁上，头耷拉在胸前，四肢不停地抽搐。经验丰富的小张一看就明白了，客人出现的症状是由于桑拿浴室的高温缺氧所致，这是十分危险的，稍一拖延便会危及生命。小张立即叫来服务员小刘，两人将已昏迷不醒的客人抬出桑拿浴室，平放到四面通风的安全处。小张又让其他服务员与经理联系，报告情况，并请饭店医生迅速前来抢救。同时，与急救中心联系，请求派救护车送往医院。上述工作都是在短短几分钟内完成的。客人在饭店医务人员的及时 抢救下，逐渐恢复了知觉，基本脱险。此时，急救中心大夫也及时赶到。经医生诊断，客人是因为桑拿浴室的高温环境致使心跳过速，引发了原有的心脏病，由于发现及时和有效抢救，客人才脱离了生命危险。 案例简评 由于桑拿服务的特殊性，桑拿室的服务员要时刻警惕安全隐患。案例中的服务员小张发现出现异常状况的女客时，根据丰富的经验能迅速做出判断，并果断采取措施，一方面对客人进行紧急处理，另一方面联系急救中心，最终化险为夷，挽救了客人的生命。在康乐部的安全管理中，要求服务人员熟悉康乐部常见的安全事故以及预防和处理的方法，尤其是对某些安全性具有特殊要求的康乐场所更要专门培训。只有这样，才能保证客人在消费过程中的人身安全，为客人免除后顾之忧。 第一节 康乐安全管理 一、康乐场所常见的安全事故 二、安全事故产生的原因 三、安全事故的预防措施 四、安全事故的应急处理 一、康乐场所常见的安全事故 1.安全事故 2.治安事故 二、安全事故产生的原因 1.设施设备质量欠佳 2.设施设备保养维修不到位 3.顾客使用方法和活动方式不当 4.管理和服务不到位 1.设施设备质量欠佳 （1）大型游乐设备的质量问题。 （2）室内游艺设备的质量问题。 （3）游泳池设施质量问题。 （4）水滑梯的质量问题。 2.设施设备保养维修不到位 （1）台球厅保养不当造成的事故。 （2）保龄球馆保养维修不当引发的安全事故。 （3）壁球厅的安全事故。 （4）游泳池和戏水乐园的安全事故。 3.顾客使用方法和活动方式不当 （1）准备活动不充分。 （2）身体情况欠佳。 （3）技术水平欠佳。 （4）未按操作规定控制设备。 （1）保护不当。 （2）操作失误。 （3）维持秩序不当。 （4）提示不及时。 4.管理和服务不到位 1.增强安全意识，加强安全管理 2.建立健全安全管理组织 3.建立完善的安全制度和安全管理体系 三、安全事故的预防措施 四、安全事故的应急处理 1.火灾事故的处理 2.意外伤害事故的处理 1.火灾事故的处理 　确认火情时应注意：不要草率开门，可先触摸一下门体，如不烫手可开门察看；如温度已高，可确认房间内有火情。此时如房间内有顾客，则应设法救人。如果房间内无人，则应做好灭火准备后再扑救。开门时不要把脸正对开门处，以免烧伤。 2.意外伤害事故的处理 （1）外伤出血的处理。 （2）局部淤血的处理。 （3）烧（烫）伤的处理。 （4）骨折的现场处理。 （5）刃器刺伤的处理。 （6）脑震荡。 （7）休克。 （8）触电急救处理。 （9）溺水事故的处理。 第二节 康乐卫生管理 一、康乐部卫生制度的基本要求 二、康乐部各项目的卫生管理 一、康乐部卫生制度的基本要求 使我们陷入麻烦的通常并非我们不知道的事情，而是那些我们知道却不重视的事情。 ——阿特摩斯·瓦德 二、康乐部各项目的卫生管理 1.台球厅的卫生管理 2.保龄球馆的卫生管理 3.游泳池的卫生管理 4.健身房的卫生管理 5.游艺厅的卫生管理 6.桑拿浴室的卫生管理 巩固练习 1.康乐场所常见的安全事故有哪些？ 2.怎样应对服务中的突发安全问题？ 3.康乐部卫生管理的基本要求有哪些？ 4.各服务项目的卫生管理要注意什么？