肉鸡标准化养殖技术详解.ppt

5、辅助设备 有专门的解剖室和必要的解剖设备，并有运输病死鸡的密闭设备 药品储备室有必要的药品、疫苗储藏设备 兽医室 四、管理及防疫 制度建设 操作规程 档案管理 从业人员 引种来源 肉鸡标准化养殖技术 主讲人：孙毅 2015年11月23日 第一部分： 肉鸡生产概况 一、世界肉鸡市场 从1995年起，我国一直是世界第二大鸡肉生产国。2014年，我国鸡肉产量达1300万吨，仅次于美国1900万吨。 2010年，全球鸡肉产量为7620万吨，其中美国占22%，中国17%，巴西15%，欧盟12%。 二、我国肉鸡市场 表：1994-2014年我国鸡肉供需平衡状况 单位：千吨 从表可以看出，从1995年-2014年，我国鸡肉消费量从不足600万吨上升到了1300多万吨。 目前，鸡肉产量约占肉类总产量的15%，成为第二大肉类产品。 国家产业技术体系自2008年启动以来，积极推动肉鸡产业技术的提升，农业部畜牧业司从2010年开始实施畜禽规模养殖标准化示范创建活动，使我国肉鸡产业的规划建设、技术能力和管理水平有了显著提高。 第二部分： 肉鸡标准化示范场 验收标准 肉鸡标准化示范场验收标准 必备条件 选址和布局 生产设施 管理及防疫 环保设施 一、必备条件 场址选择 疫病和质量安全 备案和档案 养殖规模 缺一不予验收 1、场址选择 场址不得位于《畜牧法》命令禁止区域，并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。 畜牧禁养区 水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区 城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域 法律、法规规定其他禁养区 2、疫病和质量安全 具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生 引申： 重大动物疫病：禽流感、新城疫、法氏囊等国家规定的一类烈性传染病 违规记录：使用禁用添加剂、药品；有违反《动物防疫法》的行为等的违规记录 3、备案和档案 具备县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明 按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，简历养殖档案 4、养殖规模 场规模：全年出栏规模大于10万只 单栋规模：单栋鸡舍饲养量大于5000只 二、选址和布局 选址 基础条件 场区布局 净道与污道 饲养工艺 1、选址 距离主要水源地、居民区、交通干线、其他养殖场鸡屠宰加工、交易场所500米以上 地势高燥、背风向阳、通风良好、远离噪音 美国佐治亚州鸡场 2、基础条件 有稳定水源及电力供应，有水质检验报告 交通便利，场区主要路面硬化 养殖场周围有防疫隔离措施，并有明显的防疫标志 3、场区布局 生产区、生活区、辅助生产区、废物处理区分开，且布局合理 粪便污水处理设施和尸体焚烧炉处于生产区、生活区的常年主导风向的下风向或侧风向处 4、净道与污道 净道、污道严格分开 5、饲养工艺 按区全进全出模式； 饲养单一品种 不允许不同品种同栋混养 三、生产设施 鸡舍建筑 饲养密度 消毒设施 饲养设备 辅助设施 1、鸡舍建筑 鸡舍建筑牢固，能够保温，结构抗自然灾害（雨雪等）的能力，以封闭式和半封闭式为宜； 具有完善的防鼠防鸟等设施设备，鸡舍内不得有任何其他动物。 2、饲养密度 饲养密度合理，符合所养殖品种的要求，白鸡出栏体重25-30Kg/m2，快速型黄鸡20-25Kg/m2，其他品种符合本品种要求。 3、消毒设施 场区口设有消毒池 鸡舍门口设有消毒盆 场区内备有消毒泵 养鸡场人员入口处有更衣消毒室（含衣柜）、淋浴洗澡室、换衣室（含衣柜） 4、饲养设备 有鸡舍通风及水帘等降温设备 有储料罐或储料库 鸡舍配备光照系统 鸡舍配备自动饮水系统 鸡舍配备自动加料系统