作物栽培与环境(2015.02.06)讲解.ppt

水麦、玉米、棉花以及以生产茎叶为主的作物如甘蔗、烟草、麻类作物，对氮素要求较多， 水稻、油菜、高梁、粟、甘薯、马铃薯等相对耗氮较少。 大豆、花生等豆科作物因生物固氮作用，对氮的需求更少。 根系从土壤溶液中吸收NO3态氮后，输送到叶片，在硝酸还原酶的作用下，进入体内氮素代谢过程。 吸收NH4态氮后，先合酰胺，再运输到地上部。 氮在土壤中的含量一般很少，而且多为有机态存在，难被作物直接利用。在我国广大农田中，除黑土、暗粟钙土含量稍多以外，其它类型的土壤大多数缺乏氮素，需要施用氮肥。 2、磷 有机态磷，约占全磷量的85%，以核酸、磷脂等形态存在。 无机态磷，仅占全磷量的15%，主要以钙、镁、钾的磷酸盐形态存在。 磷是组成核酸、核蛋白、磷脂、高能化合物如ATP和许多酶等重要化合物的成分。 磷参与作物体内的各种代谢过程。 磷具有提高作物抗逆性和对外界环境条件适应性的作用。 作物缺磷，表现为生长迟缓，植株矮小，结实差。严重缺磷，植株会停止生长。 作物根系吸收土壤溶液中的无机磷（H2PO4-），直接进入磷素代谢过程。 某些作物对磷素营养反应非常敏感，通常称为喜磷作物，如油菜、大豆、花生、蚕豆、荞麦等。这些作物施用磷肥都有不同程度的增产效果。 缺磷土壤和氮肥过多的田块施磷的肥效也很显著。 土壤中含磷一般也不多，许多土壤缺乏磷素，特别是南方的红壤、黄壤。 3、钾 K2O占干重的0.3%～5%。钾离子容易流动，再分配和再利用的能力很强，主要集中在幼嫩、生命活动旺盛的部位和茎、根的尖端。 钾是许多酶的辅基。钾可促进糖类物质的形成，增加作物体内的淀粉和纤维素含量，使作物生长健壮。 钾能促进氮素的吸收利用，促进蛋白质的合成，提高产品品质。维持细胞膨压、调节气孔开闭、促进叶绿素合成。 钾促进光合产物向贮藏器官的运输，提高结实率、粒重。 钾可以促进根系发达，茎杆坚韧，增强抗倒伏及抗病虫害的能力，增强作物的抗逆性。 作物缺钾时，根系不发达，植株矮小，茎杆细弱，分枝少，叶片下披，叶色暗绿，形成蛋白质少，可溶性氮积累； 严重缺钾时，根茎生长点枯死，叶片皱缩、枯焦。 钾与蛋白质合成有关，所以某些籽粒富有蛋白质的作物，籽粒含钾量高，如豆科作物大豆、花生的籽粒含钾量较禾谷类作物高。 含糖丰富的作物，如糖、淀粉、纤维类作物对钾肥的反应敏感（喜钾作物），如甘薯、甜菜、甘蔗、烟草、大豆、花生等。 随着作物产量的提高，对钾的需求也不断增加。 另外，红黄壤是缺钾严重的土壤。一般情况下，氮、磷、钾肥时施用，效果是最好的。 4、硫 硫是AA（半胱氨酸、甲硫氨酸）的组成元素。 谷胱甘肽（含硫）是作物细胞的第二信使，也是清除体内超氧化物等有毒物质的重要的保护性非酶类物质之一（其他非酶类物质主要是VC等），因此硫与氧化还原过程和细胞保护系统活性有关。 硫也是辅酶A（CoA）的成分之一，其为作物体内生物合成、转化的非常活跃的又非常重要的能量化合物，如脂肪、淀粉、生长素等的生物合成离不开辅酶A。 硫也是许多维生素的组成元素之一。作物从土壤溶液中吸收SO42-，直接进入体内硫代谢。 5、钙 作物直接从土壤溶液中吸收钙离子。钙主要存在于成熟器官组织中，一般不易移动。 钙是作物细胞壁的组分之一，是重要的结构元素。 植株受到逆境胁迫时，钙调蛋白和ABA共同完成一系列复杂的生理过程，调控基因表达，调动体内物质，进行适应性变化。 钙和钾一样，也是体内重要的离子平衡元素。 钙也是体内清除毒害的重要元素，如有机酸（主要是草酸）过多而产生伤害时，钙即可与其形成钙盐，免除伤害；钙也与植株抗病性有关。 6、镁 作物直接从土壤溶液中吸收镁离子。 镁和钾、磷一样，主要分布于幼嫩器官和组织中，成熟时集中于种子中。 镁是叶绿素组分之一，是作物的叶绿体的重要组成元素。 DNA和RNA的合成以及蛋白质合成过程中的氨基酸活化，以及核蛋白体（组装合成蛋白质的结构）的功能，需镁的参与。 镁也是许多酶（如己糖激酶）的辅基，可促进呼吸作用等。 镁可促进作物对磷的吸收，故需磷多的作物需镁也多。 一般土壤虽不缺乏，但施用钙镁磷肥对许多作物增产显著。 7、微量元素 （1）铁 作物从土壤溶液中主要吸收氧化态的铁。铁进入体内后，不易移动。 铁有两个重要功能：酶的辅基和合成叶绿素必须元素。 如：铁氧还原蛋白、血红蛋白、铁蛋