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药用植物栽培技术 李珍 lizhenlyx@ 第一章 绪论 一、什么是药用植物栽培技术？ 它是根据药用植物的生物学特性，选择或创造与之相适应的栽培环境条件，采取有效地栽培管理措施，使所栽培的药用植物正常生长发育的一门技术。 二、药用植物栽培的必要性 中药资源可持续发展的需要 保证中药材质量的需要 发展地方经济、支援“三农”的需要 三、药用植物栽培种类及其区域分布 区域分布：亚热带地区 适宜栽培种类：莲、泽泻、乌梅、太子 参、酸橙、龙眼、贯众、金樱子、 厚朴、巴戟天等 四、中药材GAP概述 中药材GAP是《中药材生产质量管理规范》（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs）的简称。 第二章 药用植物生理学基础 第一节　药用植物生长与发育 由于药用植物种类的不同，它们的生长发育类型及对外界环境的要求也不同。 对于花、果类药用植物，如果营养生长而没有及时地发育——开花结果，就会徒长。 对于根、根茎类药用植物，如果没有适当的营养生长——形成根或根茎，而很快发育，就会成为先期抽薹；或因环境胁迫，营养不良，发生早抽薹、早花、早果现象，达不到栽培的目的，有的根茎类药用植物因为发生抽薹现象，造成中药材质量低下，不能入药，如菘蓝、白芷、当归等。 一、 药用植物的营养生长  根的生长 生长和吸收功能良好的根系是药材高产、稳产的基本保障，且许多药用植物的根也是重要的药用部位，如人参、丹参、党参、三七、龙胆、何首乌、乌头等。 根系在土壤中的分布因植物种类的不同而异。根据入土深浅，将其分为浅根系、深根系。浅根系药用植物的根系绝大部分都在耕层中，如半夏、白术、山药、百合等。而深根系药用植物根系入土较深，如药用植物黄芪，其根入土深度可超过2 m，但80%左右的根系也主要集中在耕层之中。 二、 药用植物的生殖生长 花器官的形成 在雌雄同株植物中，一般是雄花先开，然后是两性花和雄花混合出现，最后是单纯雌花。这说明植株的性别分化随植株年龄而发生变化。但环境条件，如光周期、营养因素、温度、激素等，往往改变植株雌雄花的分化比例。如短日照可以促进短日植物多开雌花，促进长日植物多开雄花；长日照则促使长日植物多开雌花，促进短日植物多开雄花。土壤中肥和水分充足时，一般促进雌花的分化；而土壤氮少且干旱时，则促进雄花分化。 许多有经济价值的植物都是雌雄异株植物，如银杏、栝楼、杜仲、番木瓜、大麻等。而雄株和雌株的经济价值明显不同，以收获果实或种子为栽培目的的，如银杏、栝楼、番木瓜等，需要大量的雌株；而以采叶为收获对象的银杏，采收天花粉的栝楼则以雄株为优。即使是对于雌雄同株的瓜类，在生产中也往往希望增加雌花的数量，以便收获更多的果实。因此，如何在早期鉴别植物尤其是那些雌雄异株的木本植物的性别，是迫切需要解决的实际问题，很早就被人们所重视和研究。 （一） 顶芽与侧芽、主根与侧根的相关性 顶芽和侧芽在生长上有着相互制约的关系。主茎顶端在生长上占有优势的地位，影响侧芽的生长。如果剪去顶芽，侧芽就可萌发生长。由于顶端优势的存在，决定了侧芽是否萌发生长、侧芽萌发生长的快慢及侧枝生长的角度。 　　 主根与侧根的关系也和茎相似，主根生长旺盛，使侧根生长受到抑制。当主根生长受到抑制时，侧根数量增多。去掉主根，侧根生长速度则加快。育苗移栽时，主根受伤或被截断，可使侧根生长加快，根冠比（R/T）增大，肥水吸收更多，有利于地上部生长，对培育壮苗是很重要的。 （二） 地上部分与地下部分的相关性 植物的地上部分与地下部分有着相互促进、相互制约的相关性 。地上部分和地下部分生长的相互影响，主要是通过物质的分配实现的，而这种物质的相互调剂有时受环境条件的影响。在药用植物的生产中，适当调整和控制根和地下茎类药物的根冠比，对药用植物产量的提高有很大关系。在生长前期，以茎叶生长为主，根冠比达到较低值。所以，根和地下茎类药物在生产前期要求较高的温度，充足的土壤水分和适量的N肥；而到了生长后期，就应适当降低土壤温度，施足P肥，使根冠比增大，从而提高产量。 （三） 营养生长与生殖生长的相关性 第二节　药用植物生长发育所需的环境条件 （一） 药用植物对温度的要求 依据药用植物对温度的不同要求，可分为四类： 　　1耐寒药用植物一般能耐-2～-1℃的低温，短期内可以忍耐-10～-5℃低温，最适同化作用温度为15～20℃。如人参、细辛、百合等。