那些我们一起吃过的清明节美食.docVIP

那些我们一起吃过的清明节美食——“蒿子粑粑”再过几天天就是传统的“清明节”了，小编突然想起儿时吃过的美味——“蒿子粑粑”，可是如今已经很少能够买到这样的传统美食了，今天，小编请教了广西华南烹饪学校面点老师老师蒿子粑粑的做法，现在让我们一起回忆小时候的味道吧。说起蒿子粑粑还有一段传奇的故事。??? 蒿子粑粑起源于安徽霍山县，说起蒿子粑粑来历，霍山民间流传一种说法。据传每年农历三月初三晚上，阴间的街市披红挂绿，张灯结彩，大街小巷挤满衣着华丽的鬼魂，舞狮、高跷、唱戏、龙灯，其热闹非人间的春节可比，因而活人的魂魄受不了阴间的诱惑，纷纷去鬼市游玩。有的喝酒听曲，有的观灯看戏，待到雄鸡报晓鬼魂收市时，一些乐而忘返的游魂就被阎王收去留在阴间了。翌日，阳间一片哭，他们为那些魂魄不归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。因此，农历三月初三就成了人间恐怖不安的日子，被称为“鬼节”。不管人们如何恐惧，每年的三月三“鬼节”还是照常光临。为保平安，“鬼节”前夕，人们纷纷拥到庙里烧香磕头，祈求神灵保佑。人间浓烈的香火，直冲莲花座上的观音菩萨，观音掐指一算，知道了人们烧香的原委。一天晚上，观音托梦给南岳山（位于霍山县城）下的一位老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。赠你蒿草一株，用它和面做粑粑吃下可以巴魂，三月初三保管无恙。”??? 老奶奶醒来，发现手里果然拿着一珠青茸茸的蒿草，于是赶紧把观音托