学士学位论文酒店房务部新入职员工培训资料.docVIP

房务部培训资料 一、房务部的管理范围： 1、楼层客房区域 楼层客房区域是客房部管理的主要范围。 其工作内容主要有： a楼层服务班次的编排和各班工作任务的安排； b客房的整理和清扫； c房间的检查； d客房设施的维护保养； e客房钥匙的管理； f客房酒水的管理； g客房布件的管理； h客房安全的管理以及提供檫鞋、送洗衣等各项客房服务。 2、公共区域： 酒店的大堂、庭院、公共通道、餐厅、电梯、商场、公共卫生间等。 主要的工作内容有： a上述内容的卫生管理， b酒店内外的绿化工作及公共区域内各种设施的保养工作。 3、房务中心： 主要负责联络调度对住房的服务。 主要的工作内容有： a提供借用物品， b处理客人遗留物品， c及各类客房用品的领取、保管、发放等工作。 4、布件房： 负责酒店布件和员工制服的管理的专业部门， 主要业务包括： a酒店客房、餐厅的布件的收发分类； b楼层、餐厅布件的定期盘点； c全店员工的制服的储存和交换； d定期配备、更新布件和员工制服； e与洗衣房协调，搞好制服和布件的送洗和清点验收工作。 5、洗衣房： 负担洗涤酒店布件、员工制服和客衣洗、烫服务等任务。 二、客房服务工作的特点： 组织接待服务，生产和提供客房产品是客房部的中心任务，这种服务工作与一般商品的工作具有不同的特点： 1、接待客源广泛 情况复杂 根据客人的具体情况和不同的特点灵