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椒盐虾的做法
椒盐虾的做法
食材
主料：海虾16只
辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量
步骤
1.准备食材。
2.将虾须和虾枪剪掉。
3.去虾线后加入少许盐。
4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。
5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。
6.至两面上色金黄盛出备用。
7.蒜切成粒。
8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。
9.将蒜粒炒至金黄。
10.加入煎好的虾同炒。
11.最后加入椒盐调味出锅即可。
小贴士：
1、虾要挑去虾线
2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。
3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。
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