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消費者行為學報告 珍奶已經成為國際化商品 - myweb
消費者行為學報告 珍奶已經成為國際化商品呂冠府呂王鈞劉柏廷林儒煜
個案簡介
德國麥當勞破天荒賣起珍奶系列產品，打開這個市場的幕後推手，就是來自台灣的珍奶原料供應商王俊峰！憑什麼讓外國人也愛上台灣珍珠奶茶，還跨海來台請他傳授開店之道？
勇於挑戰
不諳英文卻專跑國外食品
突破珍奶只能賣給華人的印象。
開拓客源
國內市場已經近乎飽和
開拓新客源，飛往世界各地參加美食展
宣揚珍奶
「單純向我買原料，但不開店的，我不賣！想開店而不願來台灣受訓的，我也不跟他做生意！」
珍奶是種文化，不來台灣就不會懂
破釜沉舟
德國麥當勞開賣的bubble tea系列
肯德基等別的速食業者，是否也會跟進。
公司簡介-伯思美
台灣珍珠奶茶原料供應商
伯.思.美 名稱由來
經營理念
創造一個有文化力的產業，結合人文、時尚、台式搖茶樂。
珍珠與奶茶的誕生，背後所隱藏的意義遠超過飲品自身。
與國際接軌，真正成為一家國際化的珍珠奶茶品牌
珍珠奶茶學院
多元整合服務，原料到開店一應俱全
珍珠奶茶的顧問團隊
鼎泰豐
由來
分店
理念
細節是最完美的服務
不創造一日的業績
品質是生命
品牌是責任
招牌小籠包
鼎泰豐全程使用獨家的電腦系統監控10個火爐蒸煮點心的進度。
問題討論(一)
除了珍珠奶茶，您覺得台灣還有哪些特色小吃或飲品，可以有行銷全球的機會?
研究發展
品牌形象
擴大規模
刈包(Gua bao)
義美刈包
貝果刈包
牛肉麵(Niu rou mian)
多種口味
牛肉麵節
老董牛肉麵
豬血糕(Pigs Blood Cake)
全球十大怪食
豬血糕精緻化
問題討論(二)
您覺得對於歐美人士來說，珍珠奶茶所在的文化差異有哪些？
臺灣之珠-珍珠奶茶
口味調整
全球在地化
搭配當地食材
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