酒店中式铺床集训方案--谢丽霞_new重点分析.doc

开县巨龙职校（酒店中式铺床）项目技能集训方案 指导老师：谢丽霞 制定时间：2015.5.28 为提高我校酒店中式铺床项目技能水平，建立技能竞赛的长效机制，搞好技能竞赛队伍的训练工作，力争在市级技能竞赛中取得好成绩，特组建本集训队。 一、集训目标： 通过本次集训，争取使巨龙职校车工项目在2016年重庆市第九届中职技能大赛中，取得优异成绩，实现保二争一目标，力争能获得参加国家级技能大赛参赛资格。 二、集训方式： 本次集训采用集中采用理论知识集训授课，实际操作与平时上课同时进行，同时根据项目特点，指导老师辅导与选手自学相结合，具体安排如下： 第一阶段：基础技能及理论训练：2015年5月20日——2015年7月20日 第二阶段：技能提升操作训练：2015年9月3日——2015年11月30日 第三阶段：技能强化操作训练：2015年12月1日——2016年1月31 日 第四阶段：模拟及冲刺操作训练：2016年2 月20日——2016年3月25日 三、集训人员名单 序号 姓 名 性 别 班 级 备注 1 付双庆 女 13店长1班 老选手 3 王治凤 女 14店长1班 新选手 4 王自芹 女 14店长1班 新选手 四、训练阶段及内容：见附件 五、费用预算及其他 为保证本次实训的需要，需要购置以下设备，具体预算如下： 名称 规格 数量 单价 总价 床垫 200厘米×120厘米，高22厘米 2台 200 400 床架 床架高20厘米+床脚7厘米 2 300 600 床单 280厘米×200厘米（缩水前：288厘米×206厘米）（100%精梳棉高支高密80支纱/400针，丝光全工艺白色贡缎纹，两头2.5厘米折边，两侧1厘米折边。） 6 50 200 米直尺 1 50 50 软卷尺3米 1 100 100 1.2米丁字尺 1 50 50 合计 1400 六、其他相关要求 1、提高认识，高度重视本次集训工作。各位选手要把思想统一到认真搞好本次集训工作上来，使整个集训活动做到“四有”：有组织、有计划、有安排、有总结。 2、加强管理，确保集训取得实效。各位选手要严格按学校里统一要求，进行集训，并严格考勤制度、请假制度，保证集训时间落实、内容落实、活动落实。 附件一： 《酒店中式铺床》训练方案 一、第一阶段：基础技能及理论训练：2015年6月4日——2015年7月25日 本阶段采用理论知识集中授课与实际操作同时进行的形式，具体时间安排如下： 日期 训练内容 技术指导教师 要求 6.4-6.7 集体学习规程，老选手与新选手交流经验, 谢丽霞 熟悉规程和评分标准 6.8-6.21 1、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英 2、甩单、包角练习 3、测试4次，每周2次 谢丽霞 按照评分准则中床单扣分标准： 1、背诵内容熟练 2、甩单一次到位，中线居中 3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度） 6.29-7.5 1、背诵理论知识，中文简答，和英文情境 2、练习甩被套 3、测试2次 谢丽霞 按照评分准则中被套扣分标准： 1、背诵内容熟练 2、被套一次甩到位，中线对齐 7.6-7.12 1、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答 2、练习入被套 3、测试2次， 谢丽霞 按照评分准则中入套扣分标准： 1、背诵内容熟练 2、被子一次甩到位，中线居中 3.被套四角饱满，翻折45CM 7.13-7.19 1、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答 2、练习入枕头 3、测试2次 谢丽霞 按照评分准则中入套扣分标准： 1、背诵内容熟练 2、中线居中，四角饱满。 7.20-7.24 1、背诵整个理论 2、练习完整铺床（上午5套，下午3套） 3、测试2次， 谢丽霞 严格按照评分准则要求打分 7.25 模拟比赛 谢丽霞 严格按照评分准要求打分 二、第二阶段：技能提升操作训练：2015年8月23日——2015年11月30日 日期 训练内容 技术指导教师 要求 8.23-8.29 1.集体再次学习规程 2.完整铺床练习（上午4套，下午3套） 3.测试2次 谢丽霞 1.熟悉规程和评分标准 2. 严格按照评分准则要求打分 8.31-9.13 1、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英 2、甩单、包角练习 3、测试4次，每周2次 谢丽霞 按照评分准则中床单扣分标准： 1、背诵内容熟练 2、甩单一次到位，中线居中 3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度） 9.14-9.20 1、背诵理论知识，中文简答，和英文情境 2、练习甩被套 3、测试2次 谢丽霞 按照评分准则中被套扣分标准： 1、背诵