鲁科版化学《有机化学基础》_new教程.doc

《有机化学基础》 第一节 认识有机化学 有机化学的发展 【教材分析】 通过高一必修2 的学习学生已具备了有机化学初步知识的基础上，以有机化学发展历程为线索，以日常生活中接触到的有机物为着眼点，使学生认识有机物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。本节整体介绍有机化学发展历程、社会功用、研究方法的一个专题，其目的主要是让学生对有机化学产生全局性的认识，感受该学科重要的社会价值，以引起学习有机化学的兴趣；让学生初步了解研究有机化合物的步骤和方法，从中体验研究或生产有机化合物的过程。 【学习目标】 了解有机化学的发展过程。 掌握有机化学物的一般分类方法。 培养学生的化学素养以及学习有机化学的兴趣。 【教学流程】 一. 有机化学和有机化合物 1、有机化合物 ——含碳元素的化合物 (注：碳酸盐，二硫化碳，氰酸（盐），硫氰酸（盐），氢氰酸（盐） 、碳的氧化物 、金属碳化物除外） 2、有机化学——是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学。 【讨论】为什么有机化学要作为一门独立学科呢？ 主要原因： （1）种类繁多，结构复杂（超过3000万种）（2）性能特点 3.有机化合物特点： （1）对热不稳定，易燃烧（极少数例外） （2）熔、沸点较低（一般在250oC以下） （3）易溶解于有机溶剂中，难溶于水。 （4）结构复杂 4. 有机反应特点 （1）反应速度较慢，通常需要加催化剂和加热（2）副反应多产物复杂 【讨论】有机物有何特点？ 种类繁多,分子组成复杂，多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。 5.有机化合物的基本结构 （1）有机分子中的化学键 —— 共价键 （2）碳是四价的——C原子自身相互结合能力强 （3）碳与碳之间可以成键，形成复杂化合物——结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状） （4）同分异构现象普遍 【思考】我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？ 棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。 各种材料： 合成纤维、合成树脂、合成橡胶等 二.有机化学的发展 【阅读】阅读课本2~5页然后回答下列问题 1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？ 18世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念（P2：图1-1） 2、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？ 1828年德国科学家维勒人工合成尿素打破了生命力论 维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并不求助于肾或动物——无论是人或犬。” 1845年柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸， 1854年柏赛罗(Berthelot， M.)合成了油脂等 有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。 （一）萌发和形成阶段 原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋 我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布；公元前一世纪，我国使用天然气井；公元前一世纪，发展本草医学；西汉初期造纸。 到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。 18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。 19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，1828年德国维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展 ······· 生命论与早期的有机化学（1828年之前） 生命论认为：“有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。” “有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。 1828年，德国化学家维勒从氰酸铵得到了尿素，打破了从无机物不能得到有机物的人为制造的神话。1824年人工合成了尿素，1828年发表论文《论尿素的人工合成》。 此外他在化学上的成就有：1824年合成了草酸；1827年分离出了纯铝；发展了硅烷、硅氯仿；分析了大量的矿石，制备了多种稀有金属化合物；研究了醌、氢醌、醌氢醌等。他完成的实验研究工作数量多得惊人。维勒临终遗言：丧事从简，墓前不树纪念碑，只在石头上刻：弗里德里希·维勒。 （二）发展和走向辉煌时期 进入20世纪，随着人类对物质结构认识的不断深入和现代分析技术的不断发展给有机化学注入了新的活力. 1965年我国合成结晶牛胰岛素 三.有机化学的应用 人类的衣食住行离不开有机物。现在人们不仅合