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生物化学常见名词解析（含少量问答） 第一章 1.等电点(pI)：使某氨基酸（蛋白质）解离所带的正负电荷数相等，静电荷数为0时溶液的pH称为该氨基酸（蛋白质）的等电点。 2.蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3.蛋白质的二级结构：指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4.蛋白质的三级结构：指整条多肽链中全部氨基酸的相对空间位置，即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。 5.蛋白质的四级结构：指两个或两个以上具有独立三级结构的多肽链借次级键连接而成的复杂结构。 6.蛋白质的空间结构：指蛋白质分子中各种原子、基团在三维空间上的相对位置。包括蛋白质的二级、三级、四级结构。 7.亚基：蛋白质四级结构中每条具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基或者亚单位 8.变构效应：指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 9.别构效应：多亚基蛋白质一般具有多个配体结合部位，结合在蛋白质分子的特定部位上的配体对于该分子的其他部位的影响称为别构效应。 10.蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失的现象称为蛋白质的变性。（复性就倒着阐述） 11.盐析:向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐导致蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象称为盐析。 12.结构域：蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步折叠成相对独立的近似球形的组装体，称为结构域。 13.超二级结构：蛋白质分子中相似的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的，在空间上能辨认的结构组合体，称为超二级结构。 14.波耳效应：由于H+可对抗血红蛋白与氧的结合，因此当pH下降H+促进氧合血红蛋白的解离使血红蛋白对氧气的饱和曲线向右平移的现象，称为波耳效应。 第二章 1.DNA一级结构：指在多核苷酸链中，脱氧核糖核苷酸的排列顺序。 2.DNA二级结构：指两股反向平行的脱氧核糖核酸链扭曲盘绕成的双螺旋结构。 3.Chargaff定律：在一个DNA分子定量分析中：A+G=C+T A/T=C/G=1 4.反密码子：tRNA上位于反密码环上可与mRNA密码子进行碱基互补配对的三个碱基。 5.DNA超螺旋：外形长度大的DNA分子进一步扭曲盘绕压缩成紧密的结构。 6.核酸变性：是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，形成无规则单链线团结构的过程。（复性就倒着阐述） 7.热变性DNA的复性：热变性DNA溶液经缓慢冷却，可使两条彼此分离的单链重新缔合而形成双螺旋结构的过程。 8.Tm：溶解温度，也称解链温度。即DNA热变性过程中解链50%的温度，或DNA解链曲线中点的温度，或紫外吸收最大值与最小值相差一半时的温度。 9.退火：热变性DNA缓慢降温的过程。 10.核酸分子杂交：使不同来源的核酸分子变性后一起复性，含有部分互补的碱基序列的单链，形成局部杂化双链的过程。 11.探针：采用适当的同位素或其他发光物质表及其末端或全链的序列已知的一小段核苷酸聚合的单链。 12.探针技术：探针在适当溶液或环境中与待测DNA杂交，再通过放射自显影或其他手段，检测DNA分子中是否含有与探针同源的DNA序列的技术。 13.增色效应：DNA紫外吸收随变性程度加剧而急速升高的现象。 14.PCR法：即多聚酶链式反应，利用碱基互补配对原则用以大量获得DNA的拷贝。其步骤分为变性→退火→延伸。（反应体系由模板DNA、特异性引物、dNTP、Taq聚合酶构成） 【注意】每一步步骤最好配以图示 15.PCR法与体内DNA合成异同： 相同点：1. 原理相同 2. 碱基配对 　　　　3. 需要引物 4. 半保留复制 不同点：1. 体内与体外 2. PCR不产生冈崎片段 3. 细胞有丝、减数分裂时DNA复制，PCR不受限制，可反复进行 　　　　4. 细胞中DNA复制受到各种因子的调控 　　　　5. 温度不同 第三章 1.必需基团：与酶活性密切相关的化学集团称为必需基团。 2.酶的活性中心：酶活性中心是酶分子空间结构上由必需基团构成的、具有一定空间构象、直接参与酶反应的区域。 3.酶原与酶原的激活：在细胞内合成或初分泌时以无活性状态存在的酶的前身物称为酶原。无活性的酶原在一定条件下转变为有活性的酶的过程称为酶原的激活。 4.同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 5.最适温度及最适pH：酶催化效率最高时的pH称为最适pH；酶促反应速度达到最大值时即酶活性最大时的温度称为酶的最适温度。 6.不可逆抑制：抑制剂与酶的必需基团以牢固共价键结合从而使酶活性丧失，不能用透析