2食品输送机械与设备4.ppt

流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。 一、流送槽 二、真空吸料装置 三、气流输送装置 第二节 流送装置 茶与食品学院 一、流送槽 流送槽是利用水为动力，把食品加工中的球状或块状物料，从一地输送到另一地的输送装置，在输送的同时还能完成浸泡、冲洗等作用。流送槽广泛用于番茄、蘑菇、菠萝、土豆、红桔等物料加工中的输送。 茶与食品学院 茶与食品学院 气力输送设备用于气流中输送散粒体食品物料。 输送原理——利用气流的能量，使粉体物料沿管道移动。 优 点——结构简单，工艺布置灵活，输送距离大，密 封性好，适应性广，自动化程度高，生产率高。 缺 点——动力消耗大，磨损严重，不宜输送湿物料， 系统噪音大。 分 类——吸送式、压送式、混合式 （一）气力输送的特点和分类 茶与食品学院 四、气力输送设备 1、吸入式气力输送装置 吸入式：用风机吸入口的负压，将物料吸入管道的输送方式。 茶与食品学院 2、压送式气力输送装置 压送式：用风机输出的高压气流，将喂入的物料吹送的输送方式。 茶与食品学院 3、混合式气力输送装置 混合式 ：吸送和压送组合的输送方式 1-除尘器 2,5-分离器 3-卸料器 4-供料器 6-输料管 7-风机 8-吸嘴 茶与食品学院 1、供料器（1）吸嘴 （二） 气力输送的主要部件 茶与食品学院 （2）旋转加料器 茶与食品学院 2、输料管 通常由直管、弯管、管道连接部件等组成，要求密封性好、阻力小、使用方便等。 3、分离器 （1）容积式分离器 通过料器容积的突变，而使物料受重力作用从两相流中沉降分离出来。结构简单，性能稳定，不适宜粉状物料。 茶与食品学院 茶与食品学院 原理：空气和物料混合物由输料管进入面积突然扩大的容器中，使空气流降低到远小于悬浮速度vf（通常仅为0. 03~0.1 vf）的速度。这样，气流失去了对物料颗粒的携带能力，物料颗粒便在重力的作用下由混合物中分离开来，经容器下部的卸料口卸出。 （2）离心式分离器 又称旋风分离器，利用两相流旋转时离心力的作用使料气分离。 茶与食品学院 4 、空气除尘器 （1）离心式除尘器 工作原理类似离心式分离器。 提高除尘途径： 选择合适进口风速，常用12～20 m/s； 增加气流旋转圈数（增加筒体高度）； 缩小筒体直径和出风管直径。 （2）布袋式过滤器 茶与食品学院 茶与食品学院 （3）洗涤式除尘器 茶与食品学院 5 、风机 罗茨风机 离心式风机 茶与食品学院 轴流风机 1、输送量 单位时间内输送物料的重量 2、输送气流速度： 兼顾输送的可靠性及工作的经济性所选的气流速度。 3、输送浓度比（混合比） 单位时间内输送物料重量Gs与所需空气量Ga的之比。 与物料性质、输送方式、条件、距离和管道直径等因素有关。 （三） 气力输送的有关参数 茶与食品学院 是一种简易的流体输送方法，只需要真空设备即可实现流态产品和半成品的输送和提升。 适宜对象：酱类或带有固体状料液的输送 优点：用泵输送时，料液物料黏度大，具有腐蚀性，要用耐腐蚀和不易堵塞的泵，使用真空吸料装置则可解决没有这种特殊泵时的输送问题。 缺点：真空输送的距离和高度都不大，效率较低。 茶与食品学院 四、真空吸料装置 连续式真空吸料装置示意图 茶与食品学院 第三节 固体输送机械与设备 食品工业中应用广泛的一种连续输送机械。可用于块状物料、粉状物料及整件物品的水平或倾斜方向的输送。 在带或链挠性牵引件上，均匀的安装着若干料斗用来连续运送物料的运输设备。主要用于垂直连续输送散状物料。 是一种不带挠性件的密封输送设备。主要用来输送粉状或粒状物料。 一、 带式输送机 二、斗式提升机 三、螺旋输送机 茶与食品学院 茶与食品学院 许多加工过程的设备，如检选操作线、灌装线、连续干燥机、连续速冻机等，均采用带式输送装置。 一、 带式输送机 茶与食品学院 1、带式输送机的作用、构造和工作原理 输送物料：粉粒体、块状、成形物、麻袋等 功 能：水平输送、倾斜输送 形 式：固定式、移动式 特 点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工作平 稳，输送距离大。 缺 点：不能密封输送，不适合轻质粉状物料。