7-3-30-蛋白饲料.ppt

蛋白质饲料及其发酵 主要内容 1、植物性蛋白质饲料的营养特性及使用； 2、动物性蛋白质饲料的营养特性及使用； 3、单细胞蛋白饲料； 4、非蛋白氮饲料。 重点与难点 重点: 植物性蛋白质饲料营养特性及饲用价值 动物性蛋白质饲料营养特性及饲用价值 单细胞蛋白质饲料营养特性及饲用价值 非蛋白氮饲料特性及合理利用技术 难点: 各类蛋白饲料的使用注意事项，合理配伍 教学目的 掌握植物性蛋白质饲料的营养特性及饲用价值 掌握动物性蛋白质饲料的营养特性及饲用价值 掌握单细胞蛋白饲料的营养特性及饲用价值 掌握非蛋白氮饲料的营养特性及合理利用技术 了解各类蛋白质饲料的加工工艺 主要内容 植物性蛋白质饲料（plant protein feed） 动物性蛋白质饲料（animal protein feed） 单细胞蛋白质饲料（single-cell protein feed） 非蛋白氮饲料（nonprotein nitrogen feed） 第一节 植物性蛋白质饲料 一、豆类籽实 （一）大豆（soybean） 4、大豆抗营养因子 5、大豆加工 6、大豆加工质量评定 7、大豆质量标准 8、大豆饲用价值 （二）豌豆（pea） 3、豌豆质量标准 4、豌豆饲用价值 （三）蚕豆（broad bean） 二、饼粕类蛋白质饲料 （一）大豆饼粕（soybean cake, meal） 3、大豆饼粕加工 4、大豆饼