农科院2015高级生物化学复习题汇总最终打印版_new讲解.docVIP

2015年高级生化复习题五组汇总 2015年高级生化蛋白质复习题 （感谢蛋白组同学：李战、李超、窦心敬、王宇洲、张晓慧、姚全杰、王杰、安怡昕、郭润婷、顾源、侯含的共同努力，感谢大家！） 蛋白质的定义： 一种由DNA编码的L型氨基酸通过α碳原子上的氨基和羧基间形成酰胺键，连接而成肽链，经翻译后加工形成具有特定空间构象和生物功能的生物大分子。 蛋白质有哪些主要功能？ 催化作用：酶 结构、机械支持：纤维蛋白原、微管蛋白等细胞骨架组成蛋白 运输（及跨膜运输）：血红蛋白，离子通道蛋白 免疫保护：抗体、凝血酶、毒蛋白（蛇、蜂毒） 生长和分化的控制：胰岛素、正/负调控因子、阻遏蛋白 神经冲动的产生和传递：突触后膜受体蛋白 信号转导 电子传递：铁氧还蛋白、电子传递蛋白 贮存功能：铁蛋白、肌红蛋白 其他：甜蛋白，节肢弹性蛋白 蛋白质的分类 按组成分类 简单蛋白质：仅由氨基酸组成的蛋白质 根据其溶解性又可分为7类清蛋白albumin球蛋白globulin醇溶(谷)蛋白prolamine谷蛋白glutelin精蛋白protamine组蛋白histone硬蛋白scleroprotein 结合蛋白质：由氨基酸和非蛋白质组分，以共价结合或非共价形式结合的蛋白质 根据其结合的非蛋白质组分又可分为8类糖蛋白(glycoprotein)：含糖量?4%粘蛋白(mucoprotein)：结合氨基多糖核蛋白(nucleoprotein)脂蛋白(lipoprotein)：磷蛋白(phosphprotein)金属蛋白(metalloprotein)血红素蛋白(hemoprotein)黄素蛋白(flavoprotein) 按分子形状和溶解性分类 ?球状蛋白质globular proteins 分子接近球状或椭球状，多肽链折叠紧密，溶解度较好，能结晶。 ?纤维状蛋白质fibrous proteins 分子很不对称，通常为规则线性或片层结构。胶原蛋白、弹性蛋白、角蛋白、丝心蛋白通常不溶于水或稀盐溶液 ?膜蛋白质membrane proteins 与细胞的各种膜系统结合而存在，以其疏水残基与膜的烃链相互作用 按功能分类 ?活性蛋白质active protein 在生命运动过程中一切有活性的蛋白质以及他们的前体。酶激素蛋白运输与贮存蛋白质 ?非活性蛋白质passive protein 主要包括一大类担任生物的保护或持作用的蛋白质。胶原蛋白弹性蛋白丝心蛋白 按二级结构单元排列方式分类 –全α域?–全β域?–交替的α/?β–非交替α+?β –不规则小蛋白(富含二硫键或配体) 按二级结构单元排列方式对球形蛋白(或结构域)划分的五种类型： –全α域?：例如珠蛋白型α螺旋–全β域?： 反平行β型结构:木瓜蛋白酶 “希腊钥匙”反平行β桶：刀豆素 平行β螺旋：抗冻蛋白–交替的α/?β：α/?β相间型蛋白：细胞色素C–非交替α+?β：α/?β分离型蛋白：绿色荧光蛋白 –不规则小蛋白(富含二硫键或配体) 富含二硫键的蛋白：胰岛素等 富含金属离子的蛋白：铁氧化还原蛋白 蛋白质一级结构的比较 通常所指的蛋白质一级结构是指这些成熟蛋白质的氨基酸残基序列。 不同种属来源的同一蛋白质比较 揭示生物进化的信息 亲缘关系相近的种属中，同源蛋白的一级结构有更大的相同性。 例如： ?细胞色素C(cyt c)存在于全部具有线粒体呼吸链的生物体中?细胞色素C的三维结构在进化过程中守恒?一级结构与高级结构的辨证关系一级结构决定高级结构，高级结构选择一级结构。 ?同源蛋白质的氨基酸序列分析揭示血红蛋白、肌红蛋白有着一个共同的进化祖先—珠蛋白。 功能相似的蛋白质比较 确定蛋白质一级结构上的同源性和保守区功能越相近的蛋白质，结构上的同源性越高。（与功能相关联的氨基酸残基序列也常称为motif），根据“近亲”蛋白质的motif类型，可划分蛋白质家族。 例如：丝氨酸蛋白酶:?本家族成员与底物的结合部位各不相同，但共有水解蛋白质的催化活性。均含有与催化活性相关的由Ser-Asp-His组成的电荷中继系统。 功能相差较远的蛋白质一级结构比较 建立蛋白质超家族(superfamily) 发现蛋白质含有的新motif或结构域，并揭示可能的新功能。 例如：1.肺泡表面活性物质A的脱辅基蛋白(PSA)：1985年，测定了PSA的氨基酸顺序1986年，测定了肝细胞表面半乳糖结合蛋白的一级结构，发现二者有很大一段肽段高度同源(半乳糖结合蛋白的糖识别域，CRD)，证明了PSA是糖结合蛋白。2.建立了C类动物凝集素超家族 5.蛋白质的二级结构的类型有哪些？ 蛋白质的额二级结构是指多肽链主链骨架（不含R侧链）中的各个肽断所形成的规则或者无规则的空间构象；更是完整肽链结构（三级结构）的结构