茶文化与对中国价值观的影响.docVIP

大学生科技创新论文 题 目：茶文化对中国价值观的影响 作 者：王目阔 聂清玲 部 门：齐鲁工业大学《学苑》报 指导老师：闫勇 茶文化对中国价值观的影响 摘要：从古至今，中国逐渐形成自己独特的价值观。以“中庸”思想为代表，笃实忠厚，讲求精细，以和为贵，谦和好礼，修己慎独，淡泊名利，崇尚集体主义，随性包容，在平和中练就高深，注重精神方面的修行,以茶养性等，成为不同于其他国家的极具代表性、延续性的价值观。每个国家、民族要想富强，则必须传承自己的特色文化，不忘本，并且善于创新，使传统文化与时俱进。而茶文化作为中华文化其重要的体现者和代表，创新、传承、发展茶文化就是扶持和创新中国价值观的发展，因此研究茶文化对中国价值观的影响，并且发展茶文化极具现实意义。 关键词：茶文化 中国价值观 传承 发展 创新 引言：中国茶文化，可以用淡、和、雅等词著称 。它不似日本茶道那样鲜明立体，它的影响力却随历代发展，融入到中国文化精髓，诗词、哲学、佛典……除文学领域，茶更深入每家每户，大大小小各个领域。自唐朝兴起以来，历代中国的特色文明影响着中国茶文化的发展，而茶文化以“清和、正气、淡雅、致简”等颇具影响力的特色扶持和促进着中国价值观的形成与发展。 正文: 一、茶文化的历史与发展 茶，因为它独特的药效功能被古人发掘。陆羽《茶经》有言：“茶之为饮，发乎神农氏。”炎黄时期的史实我们虽无法考证，但《神农本草经》曾有记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”，可见在古代人们对茶药用功效的崇敬。 自有史实考证起，茶起源于周朝，距今有3000多年历史。东晋常璩《华阳国志·巴志》所说，“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子，——古者远国虽大，爵不过子，故吴、楚及巴皆曰子。其地东至鱼复，西至僰道……园有芳蒻、香茗、给客橙、葵“。香茗在当时是为茶的代称，可见周朝时茶以作为贡品。到西汉时，武帝时《僮约》中记载，“脍鱼炰鳖，烹荼尽具”；“武阳买荼，杨氏担荷”两句。前一句反映西汉时成都一带不但饮茶已成风尚，而且在地主富家，饮茶还出现了专门的用具；其后一句，则反映成都附近，茶叶已经商品化。 而茶文化兴起的时代是唐朝。《茶经》记载：“滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞间，以为比屋之饮。”唐朝时，在西安、洛阳两个都城和江陵、重庆等地，家家户户饮茶。张途的《祁门县新修？门溪记》记载“山多而田少，水清而地沃，山且植茗，高下无遗土，千里之内，业于茶者七八矣。由是给衣食，供赋役，悉特此。祁之茗，色黄而香，贾客咸议愈于诸力，每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接踵而至。”可见唐中叶以后，当时在茶区茶产量大幅度提高，茶商业之兴盛。此时，随着饮茶的兴盛，佛教、道教对茶文化的促进，初步由最初的单纯饮茶形成了以僧人、道士、文人为主的茶文化。 到宋代，茶学更注重于深度。在宫廷茶文化中著有大量著作，著名的有叶清臣的《述煮茶小品》，蔡襄的《茶录》，宋子安的《东溪试茶录》，沈括的《本朝茶法》，赵佶的《大观茶论》等。宋代茶文化的发展，在很大程度上受到宫廷皇室的影响。无论其文化特色，或是文化形式，都或多或少地带上了一种贵族色彩。茶的烤焙、冲泡，到饮茶的茶具……都有了系统的规范。民间的茶楼、饭馆开始兴盛。由于宋代士大夫意识（讲求自省、诗意、乐道，追求天人合一）的兴起，茶文化更加繁荣。 元代，一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，以茶表现自己的苦节。 清代是我国茶馆的鼎盛时期，并且普遍追求饮茶的器具之美，紫砂艺术的兴起，也是明代茶文化的一个鲜明代表。明清时期品茶方式有了很大的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。 而到了现代，茶与茶文化近乎成为中华文化的代表。不论是从茶的品种、种茶规模、茶具造诣的精深、茶艺的种类、茶文化的繁荣历史、茶文化典籍······每每堪称世界之最。 从历史看中国茶文化最大的特点在于历史悠久，包罗万象。较之于英国茶文化的清一色优雅，日本茶道的精细规范。中国茶文化则显示出其特有的率性、质朴