采样培训要点分析.pptx

食品微生物检验用样品的抽样方法及应用;食品抽样检测的概念和目的;;食品抽样检测的意义;国际食品和饲料微生物抽样依据;我国食品和饲料微生物抽样依据;抽样方案;ICMSF计数抽样方案的设定;风险分类矩阵;完整的抽样方案;ICMSF推荐的随机抽样方案;组批和抽样;样品采集、运送、检验和处理过程中的质量保证;;;制样的一般要求;微生物检验抽、制样操作原则;抽样方案的选择;二级计数抽样方案流程;;三级计数抽样方案流程;;;涉及健康危害水平的抽样方案及其应用条件ICMSF;举例1;;;GB4789.1-2010;GB4789.1-2010;采用二级和三级取样方案的食品安全国家标准2010;抽样检验的局限;生产和加工环境的微生物采样;;[擦拭法原理];;;[材料与器具];; [操作步骤] ;;[结果表达];[样品传递];[空气采样与测试方法-1沉降法];;;《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-2002;谢 谢 各 位！