红楼大酒店质检方案教案讲解.doc

杭州红楼大酒店2015年度质检方案 ? 一．质检工作概述 1. 酒店质检是在酒店领导班子指导下，分管总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工，财，物实施全面质量监督检查。 对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、宿舍管理，考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。 2.?对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。? 3.? 每周及每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理，分管执行总经理，人力资源部经理。? 4. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。 5. 根据上级指示，对酒店涉及服务质量事项进行综合协调。 6. 完成上级交办的其它各项任务。 ? 二．质检组织设置 ???本酒店实施二级质检制度。由酒店质检培训经理及部门质检培训员组成。 三．质培经理岗位职责（培训职责另述）? 1. 经分管执行总经理授权，负责对酒店内整体的质量检查，对部门进行全面的检查、监督和协调。???? 2. 在开展质检工作时，应秉公办事，一切依照制度办事，根据杭州红楼大酒店的经营方针和各项工作标准制定的质量管理计划和开展质量活动方案，并组织实施。????? 3. 收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。